Comidas ricas em proteínas para crianças em crescimento

As proteínas são um macronutriente essencial para garantir o bom desenvolvimento muscular, ósseo e intelectual de uma criança. Por isso é necessário incorporar diariamente comidas ricas em proteínas na dieta das crianças em crescimento.

Receitas de comidas saudáveis para a dieta infantil

Pizzetas de arroz integral

Ingredientes: Para 4 porções

• 2 xícaras de arroz integral fervido.
• 2 colheres de salsinha picada.
• 3 colheres de queijo ralado.
• 1 clara de ovo.
• 1 xícara de molho de tomate natural.
• 4 rodelas de queijo muçarela.
• 2 azeitonas verdes sem caroço.
• 1 colher de manjericão picado.

Preparação:

Misturar o arroz com a salsinha, o queijo ralado e a clara de ovo. Salpimentar. Tomar porções, dar forma de hambúrguer e distribuí-las em uma fonte previamente azeitada. Cobrir as pizzetas com molho de tomate, acomodar a muçarela, decorar com as azeitonas cortadas, polvilhar o manjericão picado. Cozinhar em fogo quente durante 15 minutos.

Matambrinhos de carne picada de vitela

Ingredientes: Para 4 porções

• Carne picada de vitela 500 g.
• Sal, pimenta, pimenta ají moída e orégano a gosto.
• 1 colher de vinagre.
• 1 colher de gelatina sem sabor.
• 1 cenoura ralada.
• 1 colher de salsinha picada.
• 2 ovos crus.
• 3 colheres de queijo ralado.
• 1 ovo duro.

Preparação:

Colocar a carne de vitela picada em um recipiente, condimentar com sal, pimenta, ají moído e orégano. Adicionar o vinagre e a gelatina, misturar muito bem. Cobrir uma fonte para forno com um papel azeitado ou papel manteiga. Colocar em cima a carne picada e amassá-la com uma colher. Acomodar por cima a cenoura ralada, a salsinha, os ovos batidos com o queijo. Polvilhar o ovo duro picado. Enrolar la carne com ajuda do papel. Dividir em 4 porções, acomodá-las na fonte para forno. Borrifar com óleo ou caldo de verduras e cozinhá-los no forno moderado durante 20 minutos. Servir com molho de tomate, molho branco, maionese ou catchup.

Estas receitas de comidas saudáveis para a dieta infantil podem te orientar para que você deixe fluir sua imaginação e planeje suas próprias comidas ricas em proteínas.