Como fazer Tofu?

:: Tofu caseiro

Aqui vemos como é possível fazer tofu em casa. Esta é uma receita simples, que nos permitirá desfrutar de uma alimentação saudável e nutritiva.

Ingredientes

Leite de soja, 2 litros.
2 limões espremidos.

Recipientes necessários

1 panela média
Um coador
Gaze, suficiente para cobrir o coador

Preparação

Coloque o leite na panela e depois no fogo alto até ferver. Em seguida, adicione o suco de limão e retire do fogo.
Em cerca de um minuto, o soro (que deve ser bem claro) deve ficar separados. Se você achar que ele não é suficientemente claro, coloque a preparação para ferver de novo e adicione mais suco.
Verter no coador, sobre a gaze. Em seguida, enxague por meio minuto com água e espremer o queijo, para tirar o excesso de líquido.
Se você quiser um tofu mais firme, deve pressionar a preparação com um peso em cima dele durante uma hora. Por outro lado, se procura um tofu mole, basta apertar entre as mãos.

Esta receita é para uma unidade de tofu ou queijo de soja. Assim, com um tempo de preparação de 20 minutos e 10 minutos de cozimento aproximado, você pode descobrir o gosto do tofu. Na seção Tofu você encontrará muitas receitas que incluí-lo na sua preparação.