Processo de elaboração do chocolate

Ingredientes para fazer chocolates

O chocolate, é uma grande tentação, seja amargo ou com leite, quente ou em sorvetes, com sobremesas ou tortas. Porém, você conhece o processo de elaboração do chocolate? Sabe que ingredientes entram na sua composição? Informe-se e monte sua própria fábrica caseira de chocolates artesanais.

O chocolate é talvez um dos alimentos mais deliciosos que há. Poucos resistem à tentação de comê-los. Além do prazer que provoca ao paladar, o chocolate tem muitas propriedades benéficas para a saúde e um agradável efeito euforizante, além de ser um poderoso afrodisíaco.

A matéria prima do chocolate é o cacau, o principal ingrediente que entra na sua composição. O processo de elaboração para fazer chocolate parte dos grãos de cacau, que por sua vez sofreram um processo de fermentação, antes de serem dessecados e posteriormente triturados para a fabricación do chocolate.

No seguinte vídeo, você pode ver o processo de elaboração do chocolate a partir dos grãos de cacau, com o vício de outros ingredientes tais como açúcar, canela e amêndoas.

O que você acha de testar seu chocolate artesanal com alguma destas receitas: