Propriedades do leite de nozes

Benefícios do leite de nozes

Assim como existe o leite de amêndoas, a partir das nozes é possível obter uma bebida que substitua o leite de vaca, e que aporte, assim como o fruto que lhe deu origem, propriedades terapêuticas que beneficiem a saúde, sem sofrer intolerância.

A noz é uma fruta seca que tem um alto conteúdo de minerais, proteínas e ácidos graxos. Entre os minerais que possui se encontra o cálcio, o magnésio e o ferro. Estes três minerais junto com vitaminas como a vitamina E são essenciais para que os ossos, cartilagens e mucosas se formem adequadamente.

Esta é uma das propriedades que apresenta o leite de nozes e que permite que esse leite possa ser um substituto natural do leite de vaca, especialmente em pessoas alérgicas ou intolerantes à lactose e/ou as proteínas do leite.

Além destes benefícios que podem ajudar muitas pessoas alérgicas a encontrar substitutos naturais do leite de vaca, o leite de nozes tem outras propriedades relacionadas com o seu conteúdo de ácidos graxos insaturados, e também com o seu conteúdo de antioxidantes.

De acordo com certas investigações, foi possível observar que aquelas pessoas que consumiam leite de nozes apresentavam antioxidantes na urina, o que significa que tinham uma alta quantidade de antioxidantes no organismo. Estas substâncias naturais agem contra os radicais livres não só atrasando o envelhecimento, mas também prevenindo doenças cardiovasculares e degenerativas como o câncer ou o Alzheimer.

O leite de nozes pode ser elaborado em casa de uma maneira fácil:

Colocando 10 nozes partidas, 1 colher de stévia natural ou mel, meia maçã cortada e descascada, uma colherinha de canela e meio copo d’água em um liquidificador.
Quando todos os ingredientes estiverem bem triturados e se tenha obtido uma mistura homogênea, se guarda na geladeira.
Este leite pode ser bebido no café da manhã ou como lanche.

Por todas estas razões o leite de nozes é uma alternativa saudável e diferente para substituir o leite de vaca e obter propriedades que podem melhorar o funcionamento do organismo e reduzir a probabilidade de que se produzam certas doenças.