Propriedades anti-hipertensivas das sementes de alpiste
Alimento pouco convencional que beneficia a saúde
As sementes de alpiste ganharam notoriedade há alguns anos. Popularmente são conhecidas como um remédio natural para emagrecer, mas além deste benefício se estudou que estas sementes também têm propriedades anti-hipertensivas e antidiabéticas.
As sementes de alpiste são utilizadas como alimento para pássaros, mas nos últimos anos se começou a estudar as propriedades medicinais dessa semente.
O leite de alpiste se tornou um remédio muito popular para emagrecer, mas não só estas seriam suas únicas propriedades, já que diferentes investigadores observaram que essas sementes reduziriam a pressão arterial e a glicose no sangue. Sem esquecer que, graças ao seu composto enzimático forneceriam benefícios para reduzir o colesterol e os triglicérides.
Um estudo realizado na Faculdade de Ciências Químicas da Universidade Autônoma de São Luís, Potosí, México, investigou a atividade biológica das proteínas da semente de alpiste depois da sua metabolização gastrointestinal.
De acordo com os resultados obtidos, os peptídeos que formam parte das proteínas desta semente conseguiriam inibir a atividade de uma enzima responsável da hipertensão arterial, conhecida como angiotensina. Por outro lado, se observou que favorecia a formação de princípios ativos que provocavam vasodilatação. Esta ação conseguiria, também, baixar a pressão arterial.
É importante esclarecer que as sementes com as quais habitualmente você alimenta seu animal de estimação são diferentes das que se utilizam para consumo humano. Estas últimas são uma variedade especial conhecida como semente de alpiste Glabro.
Estas sementes são especialmente cultivadas e processadas, de forma que se elimina a fibra de sílica, um composto que pode ser prejudicial para a saúde (Existem estudos que determinaram que estas fibras podem ser as responsáveis pelo câncer esofágico).
Por isso, se você deseja obter os benefícios dessa semente em primeiro lugar consulte seu médico e em seguida adquira alpiste 100% livre de fibra de sílica. Essa semente é comercializada em lojas naturistas. No seguinte vídeo, você encontrará mais informação para comprar alpiste livre de sílica, apto para consumo humano.
Com essas sementes de alpiste você pode preparar diferentes receitas, como por exemplo bolachas ou infusão, além do conhecido e popular leite de alpiste.
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