Manteiga de cacau: para que serve e como usá-la

Propriedades da manteiga de cacau

Quer saber quais são as propriedades da manteiga de cacau? Muito bem! Você chegou ao lugar que vai te mostrar todos os benefícios da manteiga de cacau, tanto para a saúde como para a beleza. Você não pode perder!

O que é a manteiga de cacau

A manteiga de cacau é um óleo natural que se extrai dos grãos de cacau. O grão de cacau é a semente fermentada e secada do Theobroma cacao, uma árvore nativa da América Central e do Sul, que tem sido colhida há séculos no mundo todo com fins alimentares, medicinais e de beleza.

Um dos principais usos da manteiga de cacau ou gordura de cacau é na elaboração de chocolate, é um dos seus alimentos preferidos? Pois a manteiga de cacau é que torna possível que derreta na boca. Gostaria de conhecer todas as propriedades da manteiga de cacau? Tome nota.

Benefícios da manteiga de cacau

Embora pareça justamente o contrário, a manteiga de cacau é uma gordura saturada saudável, inclusive mais que o óleo de coco. Além disso, a composição do cacau é muito rica em nutrientes naturais, que lhe conferem grandes benefícios da manteiga de cacau pura.

Antienvelhecimento

Os maiores componentes do cacau são os antioxidantes: polifenóis e flavonoides. Por sua vez, a manteiga de cacau é uma rica fonte de ácido oleico, ácido palmítico e ácido esteárico. Estes ácidos graxos são uma grande ajuda para a pele, já que a protegem da ação danosa dos radicais livres. O maior benefício do cacau é que pode te ajudar a prevenir o envelhecimento, retardando o surgimento de rugas e manchas.

Coração

Existem várias investigações científicas que comprovaram que as gorduras saturadas de origem vegetal podem te ajudar a prevenir doenças cardiovasculares, graças ao rico conteúdo de componentes polifenólicos que a manteiga de cacau possui. Além disso, também pode te ajudar a diminuir o grau de inflamação nas células, o que é de grande benefício para prevenir a aterosclerose.

Imunidade

Entre os benefícios da manteiga de cacau pura, se encontra sua grande capacidade para potenciar o sistema imunológico, graças ao seu alto conteúdo de polifenóis, que exercem uma grande ação antioxidante. Ter alta as defesas será de grande ajuda para diminuir a inflamação, prevenir danos no DNA e mutações celulares que possam derivar em tumores.

Prisão de ventre

Em algumas investigações científicas ficou demonstrado que a manteiga de cacau resulta um excelente remédio natural para tratar a prisão de ventre. Está comprovado que uma dieta rica em produtos de cacau estimula e melhora o funcionamento do intestino.

Piel

Uma das maiores propriedades do cacau é a grande ação umectante que pode exercer sobre a pele, capaz de hidratá-la com profundidade das suas capas mais profundas para fora. A gordura de cacau será um aliado indispensável para curar a pele seca e rachada, já que se absorve com grande facilidade e perdura por longo tempo nesta.

Lábios rachados

Este talvez seja um dos benefícios da manteiga de cacau mais comum: usá-la como bálsamo protetor dos lábios. No mercado é habitual encontrar batons de manteiga de cacau para hidratar os lábios, que são muito úteis para bloquear os efeitos prejudiciais do frio e também protegem do sol e do calor interior.

Doenças da pele

Nada melhor para acalmar a pele sensível ou irritada que sofre de dermatite ou erupções cutâneas que a manteiga de cacau. As propriedades emolientes, calmantes e umectantes da gordura de cacau são um verdadeiro bálsamo para a sua pele e o bom é que você pode obter estes benefícios tanto se a consumir por via oral ou a aplicar por via tópica.

Segundo a evidência científica, os polifenóis do cacau são um poderoso remédio natural para tratar o eczema, a dermatite, a degeneração da pele, sensibilidades e inclusive mutações celulares. Para isso você só tem que passar um pouco de manteiga de cacau puro na pele, para ajudá-la a se renovar.

Usos da manteiga de cacau

A boa notícia é que, assim como são variados os benefícios da manteiga de cacau pura, também os seus usos são. Uma grande vantagem que tem este produto derivado do cacau e é que você pode preparar em casa a manteiga de cacau, colocando primeiro os grãos de cacau a fermentar e em seguida assando-os.

Em geral a manteiga de cacau tem três usos:

  • Beleza. É um ingrediente ativo em muitos produtos de beleza, tanto para o cuidado da pele como para o cuidado do cabelo.
  • Alimentação. Com a manteiga de cacau se elabora o chocolate branco, mas também participa na preparação de outras variedades de chocolate: negro e com leite. Embora seja menos comum, a gordura de cacau também é utilizada como aditivo alimentar destinado a estabilizar as texturas de diferentes produtos.
  • Medicina. A indústria farmacêutica utiliza a manteiga de cacau como base na preparação de certos medicamentos, já que esta os ajuda a ser melhor digeridos.

Cacao

Receitas com chocolate

O chocolate é um alimento muito versátil, que pode ser acompanhado por diferentes ingredientes. Por essa razão, costuma ser o protagonista de muitas sobremesas, que você pode fazer em casa facilmente. Quer saber quais são? Tome nota da seguinte lista.

  • Torta de chocolate no micro-ondas. Você conhecerá o passo a passo para preparar esta deliciosa torta de chocolate, que pode rechear com creme de chocolate e cobrir com caramelo para aumentar seu sabor.
  • Pinchos de frutas con chocolate. Você vai conhecer a forma precisa de preparar este delicioso prato em poucos minutos, para que as crianças desfrutem num dia de festa ou numa festa do pijama. A receita original é com leite de vaca, mas você pode substituí-lo por leite de soja ou de coco.
  • Receita de chocotorta. Você encontrará o passo a passo para preparar esta deliciosa torta de intenso sabor a chocolate, que fará o deleite dos menorzinhos, mas que também conquistará os adultos.
  • Torta de chocolate branco. Você encontrará uma receita muito fácil de realizar e que não vai te levar nada de tempo, para a qual você só vai precisar reunir 5 ingredientes. É ideal para dar o toque final a qualquer refeição.
  • Bombons de chocolate e nozes. Você conhecerá uma forma simples e econômica de ter sempre em casa, à mão, bombons de chocolate para oferecer aos seus convidados. São deliciosos!

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