Diferentes maneiras de fazer café

Formas de preparar café

Há muitas formas diferentes de preparar o café. Vamos falar do Café Turco, Café em Filtro, Café Gelado.

Café Turco

O café turco se pode dizer que é a forma de fazer café mais antiga já que foram os turcos os inventores do café.

Receita de Preparação: Se mói o grão, e quando estiver praticamente em pó, se introduz em uma cafeteira e se adiciona água. Coloca-se no fogo até que ferva, momento em que se retira. Este processo é preciso reparti-lo várias vezes. Quando se serve se acrescenta um pouco de água fria.

Café de Filtro

Receita de Preparação: A água se esquenta em um depósito e se faz passar através do café moído que está depositado sobre um filtro de papel ou algo do gênero. A água passa lentamente através do café medianamente moído, que cai pela gravidade até uma jarra gota a gota. Normalmente a jarra é de cristal e vai sobre uma base ou placa elétrica que o mantém quente. Ideal para preparar várias xícaras de café.

Conselhos práticos para a preparação do café de Filtro:

• Utilizar uma moagem grossa e uma torragem clara.
• Pressionar bem a moagem de café, para que a água não passe muito depressa.
• Molhar previamente a moenda com um pouco de água fria.
• Colocar no cone de papel umas 40 gramas de café para cada litro de água.
• Deixar cair a água de uns 5 cm de altura e muito lentamente.

Café Gelado

Receita de Preparação: Faça o café. Deixe esfriar na temperatura ambiente. Verta o café em uma bandeja de fazer gelo e então congele-o. Assim você terá cubinhos de café congelado. Dessa forma, quando os cubinhos de gelo de café se derretam o café não vai ter por que se tornar suave como ocorre com a primeira forma.