Para que serve o lemongrass ou capim-limão

Propriedades do lemongrass ou capim-limão

O lemongrass ou capim-limão é uma planta utilizada na medicina e na cosmética. A popularização da cozinha tailandesa estendeu seu uso a outras aplicações no âmbito culinário. Vanessa Micic descreve as propriedades do lemongrass.

É uma espécie vivaz, cespitosa, pertencente à familia das gramíneas. De origem tropical, o lemongrass, conhecido também como capim-cidreira, erva-limão, erva-cidreira e capim-santo, entre outros nomes, cresce espontaneamente em muitas regiões da Ásia, África e América embora, em geral, seja cultivada para o uso medicinal e cosmético. Há muitos séculos na Índia se utiliza medicinalmente.

As folhas desta planta, que medem entre 60 e 120 centímetros de altura, são alongadas como barras, lançam um agradável aroma, rara vez florescem e ganham uma cor avermelhada ao secar. Têm um marcante aroma de limão. São utilizadas principalmente para extrair "citrol", um óleo essencial com diversas aplicações na cozinha e na cosmética.

Tornou-se muito popular na cozinha ocidental a partir da popularização que a cozinha tailandesa teve no mundo todo. É utilizada para aromatizar sopas e também ensopados de arroz e peixe, como parte do recheio de peixe assado e para a elaboração de licores. A parte da planta que se usa tanto na cozinha como na medicina é o centro tenro da erva, que é mais aromática e limpa.

O componente ativo do capim-limão é, em 80 por cento, aproximadamente, o citral, um importante material para a perfumaria, confeitaria e a indústria de bebidas. O resto está composto pelo geraniol, o farnesol, o nerol, o citronelol e o circeno. Com um perfume muito suave e um toque de limão, o óleo de lemongrass é conhecido popularmente por ser um poderoso antisséptico e repelente de insetos.
Pasto limón
Mas na verdade esses não são os únicos benefícios do capim-limão. Acrescentando algumas gotas ao xampu ele revive o brilho do cabelo e na cosmética é também utilizado como sebo regulador sendo por esse motivo adicionado em xampus para cabelos oleosos. Por outro lado, é excelente para combater a caspa, pois é um reconhecido antisséptico, antibacteriano e fungicida.

Nenhum comentário

Você pode comentar no Facebook e no Google +, ou se preferir fazê-lo de forma anônima no nosso sistema de comentários

Comente no Facebook
Comente na Innatia

Escreva seu comentário sobre "Para que serve o lemongrass ou capim-limão"

Comente no Google+