Por que escolher aveia integral antes que instantânea

Um alimento apropriado para o seu café da manhã

A aveia é um cereal que se usa em muitíssimas culturas, tanto por sua facilidade de emprego, como por seu baixo custo e seus benefícios para o organismo. Mas... o que convém escolher? Aveia integral ou instantânea? Leia o artigo e descobrirá.

Você é daqueles que habitualmente consomem aveia na sua dieta? Pois deveria se inclinar muito mais por aquela que venha em formato integral em vez da que vem instantânea, que se bem não é tão ruim, não conserva todos os nutrientes que tem a versão "original", pois está muito mais processada. Se você quer conhecer algumas diferenças entre ambas, só tem que ler este artigo e tirar suas próprias conclusões.

Por que convém escolher a aveia integral em vez da instantânea

  • Melhores nutrientes. Na casca da aveia, nesse estágio prévio que tem antes do seu processamento (o farelo), se encontram muitos dos nutrientes, sobretudo a fibra. Por isso mesmo, é o mais lógico que tenha melhores valores nutricionais.
  • Menos processo. É o alimento mais próximo possível ao que vem da planta, com poucos processos e com o grão inteiro. A aveia instantânea tem menos fibra, pelas lógicas razões de ser um cereal que perdeu várias das suas capas externas para ganhar tempo no processo de cocção. Além disso, os carboidratos refinados se absorvem muito mais rápido e engordam com mais facilidade.
  • Demoram um pouco mais. Sim, pode ser que um ponto negativo se você estiver com pressa. Mas também não é que vai demorar uma hora fazer alguns flocos de aveia integral para o seu café da manhã. Se você quer fazer o tradicional porridge com leite, em 15 minutos o terá pronto. Sim, no caso da aveia instantânea, seu nome já diz tudo, mas melhor optar sempre pelos grãos integrais.
cucharada de avena

Uma das melhores alternativas que você pode colocar em prática é a de preparar, por exemplo, um gostoso leite de aveia, que é perfeito para qualquer hora do dia e te dará seu ferro e sua fibra solúvel, talvez dois dos nutrientes mais interessantes que tem este cereal. Mas, claro, as possibilidades para usar a aveia são infinitas.

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