O chá branco

Chá branco, na realidade um chá verde

O chá branco, originário das altas montanhas da província chinesa de Fujian, é na realidade um chá verde do qual só...

O chá branco, originário das altas montanhas da província chinesa de Fujian, é na realidade um chá verde do qual só se recolhem os brotos, antes de que se abram, que surgem no início da primavera. Sua cor é verde pálida com uma finíssima penugem branca (daí seu nome). É nesse momento quando toda a energia e todos os nutrientes da planta se concentram nos brotos.

Sua colheita é um verdadeiro trabalho de "chineses" já que são necessários milhares de brotos, recolhidos à mão, para obter uma pequena quantidade de chá. Em seguida se deixam secar ao ar livre, sobre panos de seda, a fim de que se evapore a água e se mantenham, contudo, todas as suas propriedades.

É uma bebida que se pode tomar cada dia já que além de um sabor agradável tem um sem-fim de benefícios para o nosso organismo.

As propriedades do Chá Branco

O chá branco é muito mais eficaz que o chá verde já que contém três vezes mais polifenois (um antioxidante muito potente que ajuda a aumentar nossas defesas e colabora na luta contra os radicais livres).
Se levamos em conta que os radicais livres oxidam as células e que isso favorece o envelhecimento e as doenças (inclusive o câncer) podemos entender que alguns estudos digam que tomar chá branco aumenta as defesas, combate o envelhecimento celular e é um bom aliado para prevenir o câncer.
Protege contra as cáries dentárias graças à sua riqueza em Flúor.
Combate a fadiga física e mental. Aumenta a capacidade de concentração e memória.
Tem a metade de cafeína que o Chá verde, razão pela qual está mais recomendada para a gente mais nervosa ou que não precisa desse efeito excitante.
Ideal em dietas antiobesidade já que não tem calorias, é muito agradável, aumenta nossa energia, é suavemente diurético e favorece a eliminação de gorduras.
É um bom aliado diante de doenças cardiovasculares já que baixa os níveis do colestero LDL (ou "ruim") e de triglicerídeos.

Sabia que o Chá branco?

A elaboração do chá branco foi um dos segredos melhor guardados durante séculos já que era um chá de uso exclusivo para o imperador e seus achegados. As pessoas do povo não podiam se beneficiar deste chá do qual se dizia que contribuía para a imortalidade. A pena por experimentá-lo era a morte.

O Chá Branco, da mesma forma que o Chá Vermelho Pu-erh e a maioria dos chás, se costuma conseguir em ervanários, lojas de alimentos naturais ou aqueles especializados na sua venda. (É possível que em alguns países ainda não se encontre). Vai te interessar conhecer outras razões para beber chá branco, além da sua utilidade na cosmética.