Como cozinhar brócolis no vapor, gratinado, no micro-ondas e mais

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Como preparar brócolis facilmente

O grande brócolis admite uma grande quantidade de preparações diferentes. Você terá que consumi-lo cozido, geralmente, assim como todos os outros vegetais da sua mesma família, as crucíferas. Assim que o tiver fervido, poderá desfrutá-lo de múltiplas maneiras: salteado, gratinado, num bolo ou como acompanhamento de qualquer outro prato.

A menos que você consiga algum brócolis jovem e fresco, do qual pode tomar algumas flores cruas, deverá cozê-lo de alguma forma ou outra. É que o talo é muito fibroso, razão pela qual te convém descascá-lo um pouco antes de cozê-lo e assim facilitar a mastigação. A cocção ideal é al dente, com não muito mais de três ou quatro minutos de fervura será perfeito. Mas melhor descubra as diferentes alternativas para cozê-lo.

Brócolis no vapor

Quer saber como cozinhar brócolis no vapor? É muito simples. Corte em flores do seu tamanho predileto e em seguida deixe cozer por uns 10-15 minutos. Isso será suficiente. Vai vir muito bem para preparar receitas com brócolis e frango e também para preparar brócolis na salada. E como preparar brócolis no vapor e que fique gostoso? Pois quando o tiver cozido, poderá fazer com ele o que quiser. Um bom tempero com alho e queijo, por exemplo, irá muito bem.

Brócolis gratinado

Se você quer saber como preparar brócolis gratinado, é muito simples. Siga estes passos e o terá ao seu dispor.

• Cozinhe o brócolis no vapor ou fervido durante alguns minutos, tirando o al dente e escorrendo-o.
• Coloque-o sobre uma fonte para forno coberta com manteiga. Adicione uma boa quantidade de molho bechamel e abundante queijo ralado.
• Leve ao forno forte por 20 minutos, até que o queijo fique, justamente, dourado e gratinado. Já estará pronto para servir.

Brócolis fervido

E como cozinhar brócolis fervido? É mais fácil ainda. Você só tem que levar em conta estes conselhos e vai poder tê-lo perfeitamente no ponto.

• Lave bem o brócolis, corte ao seu gosto e coloque-o para ferver em abundante água com sal. Isto é muito importante: o sal ajuda a que fique mais verde e ganhe uma esplêndida cor.
• Deixe que passem uns cinco minutos e espete-o para ver se está no ponto. Se você acha que está em textura, escorra-o imediatamente.
• Se quiser, pode cortar a cocção colocando-o, quanto estiver escorrido, na água com abundante gelo. Em seguida use a gosto.

Brócolis no micro-ondas

Quer saber como cozinhar brócolis no micro-ondas? Também não é nada complicado. É só questão de dedicar tempo.

• Corte o brócolis e ponha para cozer num recipiente com água, em temperatura alta, durante não muito mais de cinco minutos.
• Se estiver no ponto, você só tem que consumir.

Brócolis na frigideira

O brócolis na frigideira também é uma excelente opção. Você pode experimentar o brócolis salteado, na panqueca, dourado e de muitas outras formas. Inclusive se você quiser, nem vai ter que fervê-lo antes.

• Corte o brócolis e leve-o direto para a frigideira, bem pequeno, com azeite de oliva. Pode usá-lo em refogados, salteados orientais e mais.
• Se você quer preparar o brócolis com ovo, sobre esta base anterior, adicione sal, um pouco de alho picado e alguns ovos mexidos. Assim, restará uma linda panqueca, uma das mais indicadas receitas com brócolis para crianças que existe.

Quando já estiver pronto, escolha sua preparação adequada: salteado com alho e azeite de oliva, combinado com presunto ou toucinho, coberto de molho bechamel, gratinado no forno, na panqueca, na salada... Enfim, como quiser. O brócolis é um vegetal delicioso e você saberá aproveitá-lo muito bem.

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Receitas com brócolis

Quer experimentar algumas deliciosas receitas de brócolis na sua casa? Então vamos, anime-e que é um vegetal maravilhoso e que tem muito para te oferecer. Aqui você tem algumas opções clássicas e muito saborosas, dessas que te permitem aproveitar ao máximo um vegetal tão nobre como este.

• Pasta com brócolis. Se você não sabe como preparar brócolis para crianças, um bom salteado com brócolis é a melhor opção se você acompanhar com pasta. É uma boa maneira de fazer elas comerem vegetais.
• Sopa de brócolis. A sopa de brócolis fica absolutamente deliciosa e você tem que experimentá-la de uma boa vez, se é que já não fez isso antes. Além disso, é completamente saudável.
• Arroz com brócolis e vegetais. Um arroz com vegetais salteados, entre os quais estará o brócolis, jamais pode falhar. Inclusive é uma boa receita se você tem convidados vegetarianos ou quer comer algo bem saudável.