Como fazer para que o pepino não dê gases

Truques para que o pepino não faça arrotar e nem dê azia

Muita gente evita o pepino porque causa essa sensação de amargura tão desagradável e também porque faz arrotar muito. Mas isto pode ser evitado colocando em prática alguns simples truques. Neste artigo você encontrará vários que te ajudarão.

Sem dúvida alguma, o pepino é um vegetal fabuloso, já que te oferece não só propriedades muito interessantes (é diurético e bom para umectar a pele, por exemplo), mas também é muito saboroso e se pode usar para preparar todo tipo de pratos. A questão é que muita gente tem preconceito porque costuma ficar amargo ou porque faz arrotar bastante.

E é algo bastante compreensível, de certa forma. Ou por um acaso você quer estar se lembrando o dia todo do sabor que teve essa salada de pepino ou esse gaspacho que tomou ao meio-dia? Com certeza não. Mas, por sorte, existem alguns interessantes truques para conseguir que o pepino não faça arrotar nem fique amargo. Você só tem que seguir os conselhos que se dão neste artigo e aplicá-los.

Estes são alguns bons truques para que o pepino não faça arrotar:

Cortar as pontas e um pouco de molho:

Um dos truques mais clássicos para fazer que o pepino não faça arrotar consiste em cortar ambas as pontas e em seguida deixá-lo de molho durante aproximadamente uma hora. Para isso, você deve usar um recipiente com abundante água fria e também um generoso jorro de vinagre de maçã. Isto ajudará a que vá embora toda essa amargura, que é a que, finalmente, a torna tão pouco digestivo em algumas ocasiões.

Repouso com sal grosso:

Outro truque muito clássico que costuma te ajudar bastante a eliminar esse gosto amargo tão desagradável que pode haver no pepino. Você só tem que cortá-lo pela metade de forma longitudinal e, posteriormente, esfregar ambas as faces com sal grosso. Deixe-o repousar meia hora e verá como destila todos esses líquidos que o terminam transformando no inimigo de muita gente.

Leite e açúcar:

Também um bom molho do pepino cortado em leite e açúcar pode ser uma interessante maneira de que não te faça mal, não dê gases nem fique amargo. Você simplesmente tem que deixá-lo repousar como no caso anterior e já estará pronto para ser utilizado.

Descascá-lo:

Sim, simples assim. É normal que a maioria das substâncias que fazem arrotar ou amargam o pepino estejam justamente concentradas na pele do vegetal. Mas você pode solucionar este problema de forma tão simples: só descascando.

Pois bem, você só terá que preparar esse gostoso tzatziki com alguns pepinos que não farão mal a ninguém, já que não darão gases nem vão ficar amargos. Desfrute deles sem problemas!