Truques para que o alho não faça arrotar

Conselhos para que o alho não faça arrotar nem dê mau hálito

O alho, sem sombra de dúvidas, é um dos vegetais mais benéficos para o organismo. Muita gente lamentavelmente foge dele por seu forte sabor, que costuma gerar arrotos com refluxo gástrico e sabor ruim, além de mau hálito. Aqui nós revelamos alguns segredos para evitar este problema.

Negar o alho é práticamente ser um blasfemo por estes lares. É que, nem mais nem menos, é uma das plantas medicinais que melhores benefícios têm para oferecer, disso não tenha dúvidas. Por esta mesma razão, comê-los habitualmente pode ser muito bom para o sangue, para limpar o sistema digestivo e até como um grande antibiótico natural.

Porém, também é preciso dizer isso, há muita gente que foge do alho por seu sabor forte e porque faz arrotar, gerando refluxo gástrico, e também dá mau hálito. Isto pode ser combatido através de alguns simples truques de cozinha, que farão que esse alho já não seja tão forte e você não o sinta.

Retire o broto, raiz ou fibra interna, o segredo para que não faça arrotar:

Isto é algo ineludível se você quer ter um alho muito mais suave, que não faça arrotar nem dê mau hálito. Embora nem sempre costume dar certo, é muito mais provável que eliminando ele você consiga diminuir este problema. Para isso, você só tem que descascar o alho, cortá-lo longitudinalmente pela metade e em seguida extrair o broto que vai por dentro. Esta imagem ajudará a que você tenha uma ideia gráfica do que se trata, mesmo que seja mais simples.

Cozinhe-o um pouco para que não faça arrotar:

Mergulhando os dentes de alho que vá utilizar na água fervendo por alguns segundos ou também colocando-o um pouco no microondas você conseguirá diminuir esse sabor forte tão característico do alho.

Para que não dê mau hálito:

Não só procedendo da maneira indicada em truque de remover o broto ou raiz, senão lavando ele bem posteriormente e, melhor ainda, se o picar com salsinha ou alguma outra erva fresca e verde. Tudo radicaria em que a clorofila ajudaria a aliviar seu impacto sobre o hálito.

Outro conselho adicional para que o alho não queime:

Quando você for refogar o alho ou tiver que cozinhá-lo com um pouco de óleo em uma frigideira, uma boa maneira de evitar que queime e fique amargo é adicioná-lo depois de alguns ingredientes no refogado. Se você só tem alho, vigie ele e leve em conta que deve ser uma cocção rápida, já que tende a queimar de uma hora para outra.