Conserva caseira de pepinos em conserva

Receita caseira de pepinos em conserva

As conservas caseiras são perfeitas para aproveitar aquelas frutas ou verduras que temos em abundância durante sua respectiva temporada para poder continuar consumindo-as quando já estejam por fora das mesmas. Uma delas é a de pepinos em conserva, para realizar o clássico estilo alemão.

Os pepinos em conserva são uma das mais interessantes preparações que você pode fazer com esse vegetal. Ideal para aproveitá-los em plena estação e continuar os consumindo fora delas. Aqui nós te propomos uma receita no melhor estilo alemão, com esse magnífico toque agridoce que vem tão bem para esta preparação.

Ingredientes:

  • Meio quilo de pepinos em conserva
  • Duas xícaras de água
  • Duas xícaras de vinagre
  • Três quartos de xícara de açúcar
  • Três colheres de sal grosso
  • Folhas de louro, de aneto e pimenta preta em grãos para condimentar

Preparação:

Para começar a receita, você deve lavar bem os pepinos em conserva, removendo qualquer espinha que apareça na sua superfície e colocá-los de molho com água e as colheres de sal grosso durante a noite inteira.

No dia seguinte você simplesmente terá que enxaguá-los bem com água fria. Enquanto isso, coloque para ferver em uma caçarola as duas xícaras de água, as duas xícaras de vinagre, o açúcar e as especiarias. Deixe que fervam durante uns cinco minutos e ali adicione os pepinos em conserva, deixando cozer mais uns cinco minutos antes de coá-los e reservá-los. Importante: não jogue fora o líquido de cocção nem as especiarias, simplesmente reserve e deixe que fiquem mornos na temperatura ambiente.

O passo final será acomodar os pepinos em conserva em frascos e cobrir com os líquidos de cocção e seus respectivos condimentos. Em seguida é recomendável esterilizar os frascos hermeticamente fechados. É muito fácil de realizar. Você simplesmente terá que colocá-los cobertos de água em uma caçarola e fervê-los durante meia hora. Assim que estiverem prontos, deixar que ganhem temperatura ambiente e esperar alguns dias antes de consumir para que se assentem os sabores.

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3 comentários no "Conserva caseira de pepinos em conserva"

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Gabriela ...

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0

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12 de Jul - 19:39:22

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