Características dos carboidratos

Importância dos carboidratos na dieta

Os carboidratos são moléculas orgânicas importantes para a vida. Devido à sua importância, os carboidratos desempenham um papel essencial na dieta. Conhecer as suas características ajuda você a entender como eles funcionam e como são bons para o corpo.

Características de los carbohidratos Características dos carboidratos
  • São moléculas orgânicas essenciais para a vida.
  • São compostos de carbono, oxigênio, hidrogênio.
  • São solúveis em água.
  • Armazenam energia.
  • As plantas são os transportadores primários de carboidratos, isto é, porque têm clorofila, um pigmento responsável pela captura da luz do sol e com ela fazer glicose.
Os carboidratos podem ser classificados em
  • Carboidratos complexos: são polissacarídeos, ou seja, feitos por muitos monossacarídeos. Neste grupo, encontramos celulose, hemicelulose, amido, etc. Eles são caracterizados por absorção lenta.
  • Carboidratos simples: neste grupo encontramos os monossacarídeos e dissacarídeos. Por exemplo: glicose, frutose, sacarose, maltose, lactose. Eles são caracterizados por sua rápida absorção pelo corpo.
Importância dos carboidratos na dieta
  • Entre as principais características dos carboidratos, está o fato de serem uma fonte de energia. Seu metabolismo traz energia e calor para o corpo.
  • Ajudam a evitar que as proteínas sejam usadas como fonte de energia.
  • Previnem a cetose, porque os carboidratos participam no metabolismo dos lipídios.
  • Estão envolvidos no funcionamento do sistema nervoso central; entre outras funções, os carboidratos são usados como combustível para produzir as transmissões nervosas.
  • São uma fonte de abastecimento de glicogênio, carboidratos metabolizados em glicose, formando uma reserva de energia, chamada glicogênio. Este processo ocorre principalmente no fígado.
  • São necessários para a formação de outras substâncias químicas.
  • São parte dos antigênios de membrana, nucleotídeos, etc
Estes são motivos suficientes para entender a importância do consumo de carboidratos na dieta.

Para levar uma dieta saudável é necessário consumir uma alta porcentagem de carboidratos complexos, porque estes ajudam a regular o açúcar no sangue, por exemplo, colesterol, triglicerídeos, etc. Além disso, os carboidratos têm como propriedade fornecer vitaminas, minerais e antioxidantes naturais.
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3 comentários no "Características dos carboidratos"

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deysiane

as plantas e que tem capacidade de fabrica carboidrato

Sandra

Sou estudante de nutrição e ler essas informações me ajudaram a concluir um questionário. Obrigada.

kelly

legal gosteeeeei



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