O que são os carboidratos

Definição de carboidratos

Uma dieta harmoniosa, equilibrada e completa deve conter carboidratos entre os componentes nutricionais, pois eles têm um papel específico dentro do corpo. Para entender um pouco mais disso, é importante saber quais são os carboidratos, por meio de sua definição.

Os carboidratos devem ser parte de uma dieta equilibrada, e representar de 50 a 60% do valor calórico total, 1 g. de carboidrato fornece 4 kcal.

Sua função no organismo é essencialmente de energia, através deles você tem energia suficiente para fazer as suas atividades diárias.

Definição dos carboidratos

Os carboidratos são compostos orgânicos constituídos por carbono, hidrogênio e oxigênio.

O que são os carboidratos

Os carboidratos, popularmente conhecidos como açúcares, são biomoléculas que fazem parte da dieta diária, estes carboidratos podem ser divididos em:

Simples: são aqueles açúcares que são absorvidos rapidamente, a energia pode ser obtida quase instantaneamente. Dentro deste grupo, você pode encontrar doces, açúcar ou sacarose, mel, geléias, bolos amassados, etc.
Complexos: Estes são os açúcares absorvidos lentamente, precisam de mais tempo para digerir, então eles agem como energia de reserva. Dentro deste grupo, você pode encontrar vegetais, grãos integrais, legumes, massas, frutas.

Uma dieta saudável deve conter uma percentagem mais alta de carboidratos complexos, para prevenir diferentes doenças, como diabetes, dislipidemia, doenças cardiovasculares, etc.

Conhecer a definição dos carboidratos, é importante para entender como eles funcionam e que são importantes para uma dieta equilibrada.