Qual é a diferença entre o açúcar dos alimentos e o açúcar refinado?
O açúcar das frutas, uma fonte de doçura natural
Não há comparação entre o açúcar branco refinado e o que trazem, por exemplo, as frutas. Leia o artigo e conheça as diferenças entre as duas.
Os estragos que pode provocar o açúcar na saúde são muito conhecidos, no entanto não faz muito tempo que se tomou consciência do que pode fazer realmente: é ruim para o coração, para o diabetes e está diretamente relacionada com a obesidade.
Entretanto, todos estes problemas têm mais a ver com açúcar branco refinado que com outros tipos de açúcares, como por exemplo os que você pode encontrar nos alimentos, principalmente nos frutos, como a pectina, o mel ou o xarope de ácer.
A pectina é uma fibra solúvel natural que você pode encontrar em cítricos (tangerina, toranja, laranja), maçã, cenoura, uva, figo, cereja, pêra, abóbora e berinjela. Captura o excesso de gorduras e açúcares dos alimentos e tem uma função depurativa. Isto ajuda a baixar o colesterol naturalmente. Tente consumir sempre alimentos orgânicos para aproveitar ao máximo suas propriedades e evitar colocar no seu corpo substâncias não desejadas.
Por sua vez o açúcar branco refinado está geneticamente modificado, não tem nenhuma utilidade no corpo e causa todos os problemas mencionados anteriormente. Além disso é viciante. A mesma coisa (ou pior) acontece com os edulcorantes, que estão diretamente relacionados com o câncer e podem ser tóxicos. São de difícil digestão e muitas pessoas não podem processá-los corretamente, o que sobrecarrega de toxinas o organismo.
Os produtos refinados são o resultado de vários processos para chegar a esse estado e aumentar o lucro das empresas que os fabricam. Dentro destes estão todos os carboidratos brancos como o arroz e a farinha, além do açúcar. Não se esqueça que todos os alimentos estão na natureza e embora a dependência a estes hidratados pouco nutritivos possa ser complicada, o melhor é substituí-los aos poucos.
Se você tiver vontade de comer um doce, em vez de ir comprar um chocolate, coma uma maçã, ou duas, não importa. Seu corpo irá se acostumando e logo rejeitará o que consumia antes, já que realmente para ele não é alimento. Se você é dos que não podem tomar um suco, shake ou chá sem adoçá-lo, escolha açúcar mascavo (não refinado), xarope de ácer ou mel orgânico. Não só vai obter o mesmo resultado, mas também vai dar um novo sabor às suas bebidas.
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