Os 3 segredos de alimentação para idosos

Como evitar a desnutrição em idosos

A alimentação dos idosos é muito importante para manter o organismo forte e prevenir diferentes doenças. Quais são os segredos de uma boa nutrição no idoso? Descubra neste artigo!

Como deve ser a alimentação do idoso?

A alimentação desempenha um papel fundamental na saúde a qualquer idade, mas na velhice é vital para não sofrer de desnutrição. Assim afirmam algumas investigações científicas, nas quais foi possível confirmar que uma dieta para idosos nutritiva e balanceada é capaz de reduzir consideravelmente o risco de desenvolver osteoporose, hipertensão, doenças cardíacas e alguns tipos de câncer.

Que recomendações nutricionais para os idosos você deve levar em conta? Tome nota dos seguintes conselhos.

Dieta

O objetivo principal da alimentação e nutrição no idoso é cobrir as necessidades do seu organismo para evitar deficiências, manter um peso corporal normal e prevenir ou retardar o surgimento de doenças relacionadas com a idade avançada. Para isso leve em conta as seguintes recomendações nutricionais para os idosos:

  • Escolha alimentos frescos e pouco processados para as refeições.
  • Incluia diferentes tipos de alimentos nos seus pratos: proteínas, carboidratos, lácteos, frutos secos, verduras e frutas. As porções de alimentos para adultos não devem ser muito grandes, para evitar digestões muito longas e pesadas. Um cardápio para anciãos ao longo do dia deveria incluir: 6 porções de pão e cereais, 4 de verduras, 4 de frutas, 2 de lácteos e 2 porções de carnes.
  • Evite consumir alimentos com muitas calorias e poucos nutrientes, como batatas fritas, refrigerantes, bebidas alcoólicas, guloseimas e bolachas doces.
  • Diminua o consumo de alimentos com alto nível de gordura, especialmente de origem animal.
  • Baixe ao mínimo o conteúdo de sal e açúcar nas suas refeições.
  • Mantenha uma frequência das refeições constante, cada três ou quatro horas, para não sofrer quedas de energia ao longo do dia. De quantas calorias precisa um idoso? Depende do sexo e especialmente do nível de atividade física que você tenha diariamente. As calorias necessárias para idosos de 51 anos de idade são: para mulheres de 1600 a 2000 calorias e no caso dos homens de 2000 a 2800 calorias.

Alimentos de fácil mastigação

Um dos problemas mais comuns na nutrição de idosos é a falta de saliva e a perda de peças dentais, o que dificulta a correta mastigação dos alimentos. Para não sofrer de desnutrição na terceira idade é necessário que você aprenda a preparar comida para idosos sem dentes, modificando por exemplo a textura de alguns alimentos duros.

Neste caso a trituração é um método que pode te ajudar a preparar o cardápio para idosos. Por exemplo, a carne pode ser triturada em casa ou então ser substituída por carne picada, hambúrguer, bolo de carne, pão de carne, almôndegas, etc. As verduras também podem ser trituradas para ser consumidas como purê ou sopas e que não faltem na dieta para idosos. Por sua vez, as frutas podem ser preparadas em sucos, shakes ou compotas.

Suplementos

Para compensar qualquer deficiência de nutrientes, é aconselhável que você consuma suplementos alimentares que te forneçam o que fizer falta. Os minerais e vitaminas recomendados para idosos de 80 anos são:

  • Cálcio. Vai te ajudar a manter fortes os ossos, evitando a osteoporose e possíveis fraturas. Os requerimentos nutricionais deste mineral em idosos são os mesmos tanto em homens como em mulheres: 200 mg por dia.
  • Ferro. A absorção de ferro se torna mais difícil à medida que o organismo envelhece, o que pode te provocar anemia. Para manter os níveis necessários de ferro, você pode consumir suplementos na forma de cápsulas, comprimidos, comprimidos mastigáveis e líquidos.
  • Zinco. Este mineral é vital para manter seu organismo afastado de todo tipo de infecções e para reparar tecidos danificados. Você pode consumir zinco em suplementos como comprimidos. A dose indicada é de 11 mg por dia.
  • Vitamina A. A vitamina A é essencial para manter em bom estado a pele e a vista especialmente. Para cobrir as necessidades básicas deste nutriente, você pode consumi-la em cápsulas ou comprimidos.
  • Vitamina C. É essencial para absorver o ferro e manter o sistema imune forte. Embora seja fácil fornecer ao corpo este nutriente consumindo frutas cítricas, se te caem mal ou fazem mal aos seus dentes, você pode consumi-la em suplementos: comprimidos mastigáveis, comprimidos ou em pó.
  • Fibra. É necessária para a correta digestão dos alimentos e também será muito útil para regular o açúcar e o colesterol no sangue. A dose diária recomendada é de 20 e 30 gramas e você pode encontrar no mercado suplementos em pó de fibra solúvel e insolúvel.

Alimentación sana

Receitas nutritivas para um cardápio para idosos

Para que seja mais fácil a tarefa de organizar um nutritivo menu para idosos e você possa preparar sem problemas jantares saudáveis para idosos, eu te proponho várias receitas simples e rápidas. Dá uma olhada!

  • Refogado de lentilha com chouriço. Você conhecerá uma deliciosa e nutritiva receita para preparar em casa especialmente nos dias de frio já que as lentilhas e o chouriço são alimentos muito calóricos.
  • Bolo de carne. Você encontrará uma receita tradicional, mas muito apetitosa para desfrutar das propriedades nutritivas do agradável sabor da carne.
  • Bolo de frango. Você descobrirá o passo a passo para preparar este delicioso e nutritivo prato, que poderá desfrutar tanto no almoço como o jantar.
  • Receitas de asinhas de frango. Você encontrará diferentes formas de preparar asinhas de frango e fazer a alegria dos seus convidados.
  • Arroz com cogumelos. Você vai descobrir uma receita saborosa e muito fácil de realizar que poderá utilizar para acompanhar seus pratos de carnes preferidos. Além disso, te permitirá desfrutar dos seus benefícios medicinais.
  • Sopa de cogumelos e verduras. Você conhecerá uma forma diferente e inovadora de consumir cogumelos e verduras, ideal para obter as propriedades nutritivas de ambas. É uma receita simples e rápida que você vai adorar preparar.

Que alimentos predominam na sua dieta para idosos?

Gráfico da enquete: Que alimentos predominam na sua dieta para idosos?

Lácteos

4/4

Carnes

5/2

Verduras

7/1

Frutas

5/2

Hidratos de carbono

5/1

Ficou difícil fazer comida para idosos sem dentes?




IMPORTANTE: A missão do "Os 3 segredos de alimentação para idosos" é te ajudar a estar informado. NUNCA substitua a consulta médica.

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