Classificação dos lípidios

Tipos de lipídios

Os lipídios têm características que os tornam nutrientes essenciais para um bom funcionamento orgânico. Cumprem funções específicas nos tecidos e membranas e permitem, entre outras funções, uma boa transmissão nervosa. Assim, é bom saber como eles são classificados e que tipo de lipídios existem.

Os lipídios têm um papel importante no correto funcionamento do corpo. Estes cumprem diferentes funções, tais como:

  • Energética
  • Estrutural
  • Hormonal
  • Transportadora

Por isso é importante conhecer os diferentes tipos de lipídios existentes. Classificam-se em 2 grandes grupos: saponificáveis e insaponificáveis.

Lipídios saponificáveis

  • Ácidos graxos saturados. São lipídios que não apresentan conexões duplas entre seus átomos de carbono. Encontram-se no reino animal. Exemplos: ácido láurico, ácido mirístico, ácido palmítico, ácido margárico, ácido esteárico, ácido araquídico e ácido lignocérico.
  • Ácidos Insaturados. Possuem conexões duplas na sua configuração molecular. Encontram-se no reino vegetal. Por exemplo: ácido palmitoleico, ácido oleico, ácido elaídico, ácido linoleico, ácido linolênico, ácido araquidônico e ácido nervônico.
  • Fosfolípidos. Caracterizam-se por ter um grupo fosfato na sua configuração molecular.
  • Glicolípidos. São lípidios que se encontram unidos a um glúcido.

Lipídios insaponificáveis

  • Terpenos: são derivados do hidrocarburo isopreno. Entre eles se encontram as vitamina E, A, K e óleos essenciais.
  • Esteroides: são derivados do hidrocarburo esterano. Dentro deste grupo se encontram os ácidos biliares, os hormônios sexuais, a vitamina D e o colesterol.
  • Eicosanoides: são lipídios derivados de ácidos graxos essenciais tipo ômega 3 e ômega 6. Dentro deste grupo se encontram as prostaglandinas, tromboxanos e leucotrienos.

Desta classificação de lipídios dependerá a função que cumpra cada um deles. O consumo de lipídios é importante, só é necessário não consumi-los em excesso e selecionando aqueles que aportam benefícios para a saúde.

Alimentos com lipídios bons para a saúde

Existe uma grande variedade de alimentos ricos em lipídios, alguns com mais benefícios que outros, de acordo com o tipo de lipídio que contenham.

Os mais saudáveis são os seguintes:

  • Óleos de origem vegetal (oliva, canola, abacate, amêndoa, nozes)
  • Peixes (especialmente os de mar)
  • Sementes (linho, chia, gergelim)

Definitivamente, os lipídios devem ser parte essencial da sua alimentação. O importante é que você saiba escolher quais são os mais saudáveis.

Que alimentos com lipídios saudáveis você consome habitualmente?

Gráfico da enquete: Que alimentos com lipídios saudáveis você consome habitualmente?

Óleos de origem vegetal

793/300

Peixes

537/237

Sementes

439/257





IMPORTANTE: A missão do "Classificação dos lípidios" é te ajudar a estar informado. NUNCA substitua a consulta médica.

2 comentários no "Classificação dos lípidios"

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marinalva ...

acho que minha dieta contra diabete esta um fracasso além de fazer alguns acompanhamento, com vinagre de maça, sucos de pepinos, cenouras, chia, mel e azeite, sinto que ainda não resolve a minha emoglobina. Além disso tomo vitaminas omega , sinto dores isso creio que é uma acidez sem remédio de cura, já uma semana venho procurando uma solução para o meu consumo e não encontro melhora, principalmente porque dependo do posto para passa no clinico geral a meses. como acabar com esse gosto de acidez, se os complementos faço e não resolve minha diabete de 297.Obrigada pela dica.

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14 de Abr, 2016 - 02:46:57

Amanda Freitas de Souza ...

Diabetes é uma doença muito complicada pra ser cuidada sozinha. Vc deve consumir alimentos integrais que fazem diminuir levemente essa acidez como: Carnes brancas, arroz integral, e ovos e evitar alimentos industrializados e o café e o açucar principalmente. Mas é devida necessidade a procura de um nutricionista para equilibrar essa dieta e um médico.

0

1 de Jun, 2016 - 13:53:44

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