Lipídios nos alimentos: onde se encontram os lipídios e como obtê-los?
Fontes dos lipídios
Você sabe quais são os alimentos que contêm lipídios? Neste artigo, eu vou te dizer em que alimentos se encontram os lipídios e quais são os alimentos ricos em lipídios que você deve consumir para cuidar sua saúde.
Os lipídios são muito importantes dentro da alimentação diária. Para que estes sejam aliados da nossa saúde, é necessário conhecer que tipo de lipídios se encontram nos alimentos e quais são as fontes que os contêm.
De fato, os lipídios são nutrientes indispensáveis para manter o organismo saudável. Por isso é necessário que estejam presentes na alimentação diária. Você se pergunta em que alimentos se encontram os lipídios?
Pois bem, em primeiro lugar leve em conta que a dieta normal deve se manter uma proporcionalidade de nutrientes: hidratos de carbono, proteínas e gorduras. Como todos os nutrientes, os alimentos que contêm lipídios devem ser consumidos de uma forma controlada e, especialmente, é necessário realizar uma seleção de alimentos, que forneçam lipídios que ajudem o organismo a se manter saudável.
O excesso de lipídios, seja colesterol ou triglicerídeos no sangue, pode ocasionar diferentes complicações cardiovasculares, que se não são tratadas a tempo podem causar a morte. Por essa razão, é necessário que você conheça os valores normais de colesterol e triglicerídeos no sangue.
É necessário esclarecer que o consumo adequado de lipídios é imprescindível para que o organismo funcione corretamente. Existem diferentes tipos de lipídios e de acordo com a sua classificação serão diferentes os alimentos que os contenham.
Alimentos ricos em lipídios
Se você quer saber onde se encontram os lipídios, eu te adianto que você pode achá-los tanto no reino animal como no vegetal.
Lipídios nos alimentos de origem animal
Estes alimentos ricos em lipídios como colesterol, triglicerídeos, gorduras saturadas e trans devem ser consumidos com moderação. Entre eles se encontram os seguintes alimentos.
- Carnes vermelhas
- Carnes brancas
- Frios ou embutidos
- Fígado
- Rins
- Peixe de rio
- Leite
- Manteiga
- Queijos
- Ovo
- Gordura de animal
- Molhos elaborados como maionese
- Molho branco
- Salgadinhos, etc.
O importante a levar em conta é que os alimentos ricos em lipídios saturados consumidos em excesso podem aumentar a concentração de colesterol ruim ou LDL e triglicerídeos no sangue. É por isso que devem ser consumidos com moderação.
Alimentos com lipídios de origem vegetal
Por outro lado, os lipídios nos alimentos de origem vegetal são ácidos graxos insaturados, como por exemplo ácido ômega 3, ômega 6 e ômega 9, entre outros, cujo consumo é necessário para manter a saúde. Encontram-se em alimentos como:
- Legumes
- Cereais integrais
- Óleos derivados de sementes: (azeite de) oliva, girassol, uva, milho
- Margarinas não hidrogenadas, etc.
Estes lipídios bons para o organismo também são encontrados nos peixes de mar.
Por outro lado, estas gorduras te ajudarão a baixar o colesterol ruim. No seguinte vídeo que preparamos especialmente, você descobrirá que gorduras você deveria consumir.
Que alimentos ricos em lipídios consumir?
Em qualquer caso, os ácidos graxos insaturados devem ser consumidos em maior porcentagem para aumentar o colesterol bom ou HDL e assim evitar o acúmulo de gorduras nas paredes arteriais e, por conseguinte, evitar problemas cardiovasculares. Leve em conta os seguintes alimentos que contêm este tipo de gorduras boas.
- Com alto conteúdo de Ômega 3. Uma das principais fontes de Ômega 3 são os peixes de mar. Incorpore o consumo de peixes de mar à sua alimentação para garantir um aporte adequado destas saudáveis gorduras.
- Ricos em Ômega 6. Estes lipídios são abundantes em sementes, frutos secos, legumes, cereais e óleos vegetais. Inclua-os na sua dieta diária e melhorará sua saúde.
- Com Ômega 9. Por último, alimentos como o óleo de canola, o azeite de oliva, as amêndoas, o amendoim sem sal, o abacate, a truta, as sardinhas e as azeitonas, vão te fornecer o Ômega 9 que seu organismo precisa para seu normal funcionamento.
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