Propriedades do marmelo
Benefícios do marmelo cozido e cru
Se você gosta do doce ou geleia de marmelo, deve saber que esta fruta não apenas é deliciosa, mas também tem muitas propriedades alimentares. Descubra para o que é bom o marmelo e como você pode aproveitar seus benefícios.
O marmelo é muito mais conhecido por ser um alimento tradicional com o qual se prepara doce do que por suas propriedades. Mas é verdade que tem muitos interessantes pontos a favor em matéria de benefícios para o corpo, especialmente por seu alto conteúdo de fibra.
Com certeza você conhece o doce de marmelo por seu sabor, embora nem tanto por suas interessantes propriedades. Sem ser uma panaceia nem uma solução para todo tipo de problemas, os benefícios do marmelo podem ser muito úteis para seu organismo.
Benefícios nutricionais e propriedades do marmelo
- É baixo em calorias. O marmelo, quanto à sua composição, não se destaca por seu grande conteúdo de calorias, já que não é precisamente um fruto com muito aporte de açúcar.
- É rico em minerais. Esta é uma das propriedades do marmelo mais importantes para a sua nutrição: tem um excelente nível de potássio (ideal para prevenir cãibras, regular o sistema nervoso, etc.) e cálcio (para o fortalecimento dos ossos).
- Aporta muita fibra. Os principais benefícios do marmelo vêm con o seu alto conteúdo de fibra, sobretudo pectina e mucilagens, além de taninos. Isto o transforma em adstringente e num excelente digestivo. Costuma ser muito utilizado para combater diarreias, suavizar o aparelho digestivo e inclusive estimular o bom funcionamento hepático.
- Tem um alto conteúdo de ácido málico. Este componente, muito bom para eliminar o ácido úrico, não é muito comum. Felizmente, o gengibre o contém.
Como você pode comer o marmelo?
Além de todas estas indicações, seu uso culinário é bastante amplo. Estas são algumas das formas nas quais você pode comê-lo e/ou prepará-lo.
- Marmelo cru: é a melhor maneira de aproveitar as propriedades do marmelo, porque não há nenhuma preparação que o faça perder seus nutrientes. Porém, você deve saber que é muito rico em taninos; portanto, é muito adstringente. Não coma o marmelo cru se você tem problemas estomacais.
- Licor de marmelo: se você ainda não experimentou, não deve deixar de fazê-lo. Tem um sabor muito peculiar que todo amante do marmelo deve saborear. Além disso, sua preparação é muito simples.
- Geleia ou doce de marmelo. Esta é a forma mais comum de comer o marmelo, por isso certamente você já está familiarizado com ela. A parte boa desta preparação é a sua versatilidade, já que você pode usá-la de muitas maneiras: para untar, como recheio de massas e bolos, etc.
- Marmelo no forno ou escalfado. Devido a que é uma fruta muito dura, às vezes a melhor alternativa é comer marmelo cozido. Você pode prepará-lo como quiser, mas as melhores opções são no forno ou escalfado.
Outras frutas com propriedades similares às do marmelo
Se você não gosta do marmelo, mas te interessa se beneficiar através das propriedades nutricionais das frutas, aqui pode encontrar algumas sugestões. Descubra que frutas te oferecem muito mais que um sabor delicioso.
- Lima Kaffir. Assim como o marmelo, é adstringente e muito antioxidante. Também tem propriedades digestivas, às quais se somam benefícios para controlar o estresse. É uma fruta difícil de conseguir em algumas partes do mundo, mas se onde você vive é acessível, não deixe de experimentar.
- Grapefruit ou toranja. Esta é outra fruta antioxidante, que também te ajuda a cuidar do seu coração. Utilize-a para desintoxicar seu corpo e para acelerar o metabolismo graxo, especialmente se precisa emagrecer.
- A congonha-verdadeira. Este peculiar cítrico, muito popular na região do Caribe, tem muito poucas calorias, mas muitas propriedades nutricionais, entre as quais se destacam seu aporte de fibra e vitamina C. Use-o em shakes e sumos.
- A banana. Assim como o marmelo, a banana é muito rica em potássio e em fibra. A isso você deve somar seu aporte de vitaminas do complexo B e triptofano.
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