Propriedades Nutricionais das alcachofras
Benefícios da alcachofra
A alcachofra, como qualquer vegetal, tem propriedades maravilhosas, vitaminas e minerais para o seu corpo. Rica em potássio, praticamente sem gordura e muitas vitaminas do complexo B, a alcachofra também é ótima para proteger o fígado e o sistema digestivo.
Dentro do mundo das hortaliças poderia se dizer que todas têm suas importantes qualidades nutritivas para o organismo. Mas, sem dúvidas, umas têm mais que outras. E a alcachofra se encontra dentro desse privilegiado grupo.
A alcachofra é considerada um vegetal altamente nutritivo pelas características da sua composição:
- Água em uma alta porcentagem, o que faz que este vegetal tenha propriedades diuréticas.
- Hidratos de carbono em grande quantidade, razão pela qual é uma fonte de energia importante.
- Fibras em abundância, o que a torna um excelente regulador das funções intestinais e um estimulante do peristaltismo.
- Gorduras em quantidades muito baixas, quase nulas, razão pelas que podem ser utilizadas em dietas de pessoas com diabetes, hipercolesterolemia e hipertrigliceridemia.
Entre seus outros componentes, se deve destacar seu alto aporte vitamínico, especialmente de vitaminas B1, E e B3. Com relação os minerais, o que mais aparece na sua composição é o potássio e também é um dos vegetais que maiores índices de magnésio, fósforo e cálcio possui. Devido aos conteúdos destes minerais, a alcachofra é ótima para o sistema nervoso, também para o digestivo, a proteção do fígado e o colesterol.
De fato, a água de alcachofra é um remédio caseiro depurativo muito eficaz. Você pode ver como se prepara e como se deve tomar no vídeo.
Como cozinhar a alcachofra
Existem muitas maneiras de cozinhar as alcachofras: no forno, na brasa, fervidas, fritas, entre outras. Você pode descobrir todas no seguinte vídeo.
Você pode utilizar todas as maneiras de cozinhar a alcachofra em uma grande variedade de receitas.
- Alcachofras gratinadas
- Alcachofras no escabeche
- Risoto com alcachofras
- Alcachofras recheadas ao estilo árabe
- Creme de alcachofra
- Alcachofra à montillana
- Alcachofras com presunto
Consumir alcachofras em uma dieta para emagrecer
Devido às suas propriedades diuréticas e desintoxicantes, e seu baixo aporte de gordura, este é um vegetal que pode aportar muitos benefícios a uma dieta para baixar de peso. No seguinte vídeo você pode ver como pode emagrecer com a alcachofra.
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