O que é a quinoa

Propriedades da quinoa

A quinoa é um alimento que nos últimos tempos ganhou muita relevância, graças aos seus benefícios nutricionais. Por isso, para que você conheça a informação completa sobre a quinoa, é importante saber o que é e quais são as suas propriedades.

A quinoa, conhecida cientificamente como Chenopodium quínoa, é uma planta que já era utilizada há 5000 anos. Esta planta era cultivada, originalmente, nos Andes do Equador, Bolívia e Argentina, entre outros países.

Não obstante a história da quinoa, é importante que você conheça o que é e quais são as suas propriedades.

O que é a quinoa?

  • A quinoa é um pseudocereal, embora normalmente seja consumida como cereal, em diferentes preparações, como por exemplo leite de quinoa, purê de batatas e quinoa, hambúrguer de quinoa, entre outras. Esta planta possui muitas propriedades nutricionais, graças à sua composição química.

Composição química para cada 100 g de quinoa

  • Calorias: 368.
  • Ácidos graxos monoinsaturados: 1.613 g.
  • Ácidos graxos poliinsaturados: 3.292 g.
  • Fibra: 7 g.
  • Proteínas: 14.12 g.
  • Vitaminas: vitamina A, vitaminas do complexo B, vitamina E.
  • Minerais: cálcio, ferro, potássio, magnésio, zinco, selênio, manganês e baixo conteúdo em sódio.
  • Outras substâncias: luteína e betacarotenos, entre outras.

A partir desta composição química, é possível determinar quais são os benefícios que aporta o consumo de quinoa.

Propriedades da quinoa

  • A quinoa é um alimento que, por seu conteúdo de ácidos graxos insaturados pode te ajudar a reduzir o colesterol e triglicérides no sangue.
  • Por outro lado a fibra que possui também te ajuda a reduzir a absorção de gorduras e açúcares dos alimentos que você consome; o que influi diminuindo ainda mais o colesterol e os triglicérides. Ada mesma forma, esta fibra é benéfica para tratar a prisão de ventre.
  • Do mesmo jeito, minerais como o zinco, o selênio, o manganês e vitaminas como a vitamina E e a vitamina A, aportam benefícios antioxidantes, o que evita a ação nociva dos radicais livres. Esta ação antioxidante te ajuda a reduzir tanto o surgimento de doenças degenerativas, como a aparição prematura de rugas na pele.
  • Por outro lado, a vitamina E que contém ajuda na saúde cardiovascular; assim como a fibra e as gorduras insaturadas.
  • Por último, a quinoa é um alimento com um alto conteúdo de proteínas e ferro, e portanto muito nutritivo; apropriado para dietas desequilibradas e sem harmonia.

A quinoa é um alimento com grandes nutrientes, que pode tratar diferentes problemas de saúde, e favorece a saúde. Lembre-se que a alimentação deve ser variada, harmônica e completa.


IMPORTANTE: A missão do "O que é a quinoa" é te ajudar a estar informado. NUNCA substitua a consulta médica.

Nenhum comentário

Você pode comentar no Facebook e no Google +, ou se preferir fazê-lo de forma anônima no nosso sistema de comentários

Comente no Facebook
Comente na Innatia

Escreva seu comentário sobre "O que é a quinoa"

Comente no Google+