Torta de queijo e chá verde

O chá verde matcha é fenomenal para cozinhar, já que vem em pó e pode ser incorporado em qualquer preparação de maneira realmente simples. Você pode experimentar por exemplo com esta deliciosa torta de queijo e chá verde, uma opção que surpreenderá a todos por seu sabor e sua delicadeza. Topa experimentá-la?

Ingredientes:

Para a massa:

• Um pacote de biscoitos de baunilha
• Duas colheres de cacau em pó
• Duas colheres de açúcar
• 40 gramas de manteiga pomada

Para o recheio:

• Uma colher de ágar-ágar ou gelatina em pó
• Um pouco de água
• 300 gramas de queijo branco para untar
• Meio iogurte
• 1/3 de xícara de açúcar
• Uma boa colher de chá matcha em pó

Preparação:

Para formar a base desta torta de queijo, você só tem que pulverizar bem todos os biscoitos e misturar com o cacau, o açúcar e também a manteiga. Amalgame bem e forre o fundo do recipiente onde fará esta torta, pressionando bem e levando ao refrigerador para esfriar.

Para fazer o recheio, você só tem que colocar em um recipiente o queijo branco, o iogurte, o açúcar (adicione ou tire de acordo com o seu gosto) e o chá matcha, previamente dissolvido em um pouco de água. Aí você já terá o creme de chá verde e queijo. Para que se solidifique, você só tem que ferver o ágar-ágar em um pouco de água durante dois minutos para que se ative e incorporar à preparação. Se você escolheu gelatina em pó, dissolva em água fria, já que assim é como funciona.

Leve a torta ao refrigerador até que esteja completamente sólida e fresca. Pelo menos duas horas. Corte e sirva, se quiser, polvilhando com um pouco mais de chá verde matcha para decorar. Não esqueça também que com este chá você pode preparar uma mousse, por exemplo. Você também pode preparar um delicioso frappuccino com ele.