Receitas de sobremesas e doces árabes

Confeitaria e padaria árabe

As receitas de sobremesas e doces árabes como culinária árabe em geral, são o resultado da confluência de várias culturas, a partir do qual acontece um produto final, característico e particular que distinguir confeitaria e padaria árabe da cozinha doce do mundo. Conheça as principais receitas de sobremesas, doces e bolos árabes.

Doces e sobremesas árabes são deliciosos e muito nutritivos. É comum incorporar nozes, pistache, amendoins e amêndoas. Entre seus ingredientes, muitas receitas também incluem, queijo ou requeijão. Além disso, há massas fritas, adoçadas com mel e reforçada com especiarias, como pestiños, nougat, massapão e frutas cristalizadas. A massa filo ea massa folhada são praticamente inevitáveis, em árabe na confeitaria e padaria árabe.

Muitas destas receitas são atribuidas pelas propriedades dos seus ingredientes, qualidades afrodisíacas. De qualquer jeito, há variantes, de acordo com a área. Algumas sobremesas marroquinas são preparadas com uma massa básica, chamada cornos de gazela e nela tem muitos datas e mel. Além disso, entre as mais conhecidas sobremesas turcas se destacam doces como ser baklavas (bolos com pistache e nozes) e kayasi (frutas).

Em geral, as receitas de confeitaria árabe, foram incorporadas sa cozinha Ibérica, juntamente com outras influências, tais como a cozinha judaica, resultando numa padaria com muito uso de condimentos e especiarias como cominho, coentro, noz-moscada, canela, passas, amêndoas e mel. Esta confeitaria, inclui receitas como o churro e também aljojábanas (bolinhos de massa com mel e queijo), mas também os almohados (rosquinhas), pão de figo, a rosca mouros ou soja (bolo de amêndoa).

Algumas das receitas de sobremesas e doces tradicionais árabes são Maskina, uma sobremesa típica, que é uma massa coberta com nozes abundantes e também Eish Saraya, uma sobremesa requintada feito com pão, com xarope temperado e chantilly.


1 comentário no "Receitas de sobremesas e doces árabes"

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todos divinos ! ...

conheço alguns pratos, adoro culinaria arabe.

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21 de Jan, 2016 - 00:04:41

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