Salada russa original

Receita de salada russa original com beterraba

A tradicional receita de salada russa, pelo menos a que conhecemos em boa parte do planeta, se refere simplesmente a uma mistura de batatas, cenouras e ervilhas alinhadas. Mas a versão autêntica tem a beterraba como ingrediente principal e outros aditivos. Aqui vai a receita.

A salada russa que conhecemos em boa parte do mundo costuma ser um ótimo acompanhante de carnes frias e frios em geral. Mas esta receita se baseia unicamente em batata, cenoura e ervilhas alinhados. Esta versão, a autêntica, tem a beterraba como parte principal da receita. Aqui você pode ver como se prepara.

Ingredientes:

  • Três beterrabas
  • Duas batatas
  • Uma cenoura
  • Pepinos em conserva
  • Óleo e vinagre
  • Nata de leite e maionese para o tempero
  • Sal, pimenta, salsinha e uma pitada de açúcar

Preparação:

Comece cozendo as beterrabas em uma panela, enquanto faz o mesmo com as cenouras e batatas em outra. Quando estiverem cozidas (não moles demais, atenção), retire-as e coloque-as na água gelada. Corte-as em cubos e reserve.

Coloque os vegetais em um recipiente e adicione ali mesmo uma boa dose de salsinha picada, os pepinos em conserva cortados e também um pouco de nata de leite, maionese, óleo, vinagre, sal e pimenta. Misture bem e use esta salada para acompanhar carnes de todo tipo ou simplesmente para desfrutar quando você quiser.

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