As 10 melhores receitas com tofu
Maravilhosas ideias com este substituto da carne
O tofu tem ótimas propriedades nutricionais: é proteico, saciante, apto para vegetarianos e veganos e muito mais. Por isso mesmo, não perca estas receitas que você pode aprender a preparar, para obter assim todo seu benefício.
O tofu pode ser um substituto maravilhoso de algumas carnes. Pois é proteico e pode ser usado de maneiras realmente diversas. Além disso, também serve para substituir o queijo. Não é por acaso que é um dos curingas preferidos da cozinha vegana e vegetariana. E se você colocar à prova alguma destas 10 receitas?
4 Receitas orientais com tofu
- Refogado de tofu e verduras. Você gostaria de experimentar um clássico refogado no estilo chinês de tofu e outras verduras? É uma das melhores formas de comer esta carne vegetal.
- Tofu com vegetais e pasta. Cubinhos de tofu, ricos vegetais refogados no ponto e um bom prato de pasta. Termine com um pouco de molho de soja e terá um prato perfeito. O que acha?
- Arroz com tofu. Uma delícia que nunca passa de moda. O típico arroz que você come nos restaurantes chineses, mas com um toque de tofu.
- Tofu com molho de fungos. Um tofu preparado laqueado, com molho estilo teriyaki e terminado com alguns cogumelos, fica ótimo e é apenas outra das formas que você tem para consumir este delicioso derivado da soja.
6 Receitas com tofu como ingrediente
- Empadas recheadas de tofu. O tofu é maravilhoso para preparar qualquer tipo de recheio. Você pode usá-lo para empadinhas, combinado com vegetais de todo tipo.
- Hambúrguer com tofu. Seja misturando o tofu amassado com algum legume ou usando-o de base exclusiva, você pode preparar com ele deliciosos hambúrguers. Ao ser proteico, vai muito bem para este tipo de filés para preparar na chapa, forno ou frigideira.
- Tofu empanado à milanesa. Empanar o tofu com um pouco de pão ralado - ou o empanador que mais gostar - e em seguida cozinhá-lo no forno ou frigideira, fica realmente ótimo. Prepare alguns bloquinhos, uma gostosa salada e você terá a refeição completa.
- Tofu laqueado com mostarda e laranja. Numa frigideira bem quente com azeite de oliva, doure bem por ambos os lados filés de tofu firme e duro. Assim que estiver no ponto, termine com uma mistura de molho de soja, sumo de laranja e um toque de mostarda. Quando o molho se absorver e ficar mais espesso, já estará pronto para servir.
- Queijo cremoso de tofu. No copo da batedeira coloque uma xícara de tofu suave, sal, pimenta, o sumo de um limão, um bom jorro de azeite de oliva e algumas colheres de levedo nutricional. Processe até obter um queijo cremoso e suave, que serve para substituir qualquer um do estilo Philadelphia.
- Tofu em cubinhos crocantes. Esta receita é muito simples. Porque só consiste em cortar o tofu em cubinhos e dourá-lo até que fique bem crocante, terminando-o sobre a frigideira ou forno com um jorrinho de molho de soja. Em seguida, use em saladas ou como quiser. Até parece um pouco com o toucinho.
Mais coisas que você deve saber sobre o tofu
Claro, esta é apenas uma boa lista de receitas com tofu. Mas... você conhece ou quer conhecer um pouco mais sobre suas propriedades, sua preparação e outras questões relativas à sua produção? Não deixe então de indagar um pouco mais sobre este mais do que versátil alimento.
- Como está feito. O tofu pode estar feito de diferentes ingredientes ou com diversos coagulantes. Mas nunca falta nele o leite de soja como ponto de partida.
- Como se pode preparar. Pode-se fazer tofu em casa, embora talvez não seja tão simples a princípio. Com prática, você pode obter seu próprio tofu artesanal.
- Que propriedades tem. É muito rico em proteínas, muito nutritivo, tem muitos dos benefícios da soja em geral. Por isso mesmo, você também deve levá-lo em conta do ponto de vista nutricional.
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