Como fazer ovo poché: 4 formas de fazer ovos escalfados

Veja também: Como fazer ovos beneditinos fácil e rápido (passo a passo)

As melhores receitas de ovo escalfado ou poché

O ovo cozido é um dos alimentos mais nutritivos e populares, mas muitas vezes se costuma pensar que escalfar ovos consiste somente em jogá-los na água fervendo, mas não é assim. Não sabe como escalfar um ovo? Para fazer um ovo poché além de água você vai precisar de vinagre para ajudar as claras a coalhar mais rápido.

Além disso, um ponto que você deve ter bem claro é que para cozinhar ovos o melhor é consegui-los frescos, já que a clara coalha melhor. Existem muitas formas de escalfar ovos, quer conhecê-las? Tome nota das seguintes receitas.

Ovo escalfado tradicional

Numa panela larga e pouco profunda, coloque um quarto litro de água e duas colheres de vinagre. Leve a água para ferver e em seguida baixe o fogo. Quebre o ovo numa tigela pequena e com ajuda de uma colher com ranhura, introduza-o na água, tratando de que não se afunde nela.

Em 3 minutos o ovo poché estará pronto. Tire o ovo da água com ajuda de uma espumadeira e submerja-o numa tigela com água fria. Coloque-o sobre papel de cozinha para absorver o excesso de água. E é isso! Já está pronto o seu ovo poché.

Ovo poché moderno

Se você quer uma versão mais moderna para escalfar ovos, siga estes passos.

• Pegue uma tigela, forre-a com filme plástico e pinte este com algumas gotas de óleo.
• Quebre um ovo, verta-o por cima do filme plástico e feche-o como se fossa um pacote fazendo um nó firme.
• Coloque água numa panela e leve ao fogo. Quando a água começar a ferver, coloque o pacote com o ovo e deixe cozinhar entre 3 e 4 minutos.
• Retire e com cuidado remova o papel filme. Hum, que delícia!

Ovos poché thermomix

Como escalfar um ovo com thermomix? É bastante fácil de fazer. Comece cortando um quadrado de filme plástico, unte-o com azeite de oliva e forre o recipiente da Thermomix com ele. Posteriormente, quebre um ovo no interior do filme, adicione sal e pimenta se desejar e recolha todas as pontas e anúdalas.

Coloque água no copo de thermomix e programe 10 minutos de cocção em temperatura média, em velocidad 1. Passado este tempo, retire o filme com cuidado para não romper o ovo poché.

Ovo poché microondas

Para fazer um ovo escalfado no microondas você só precisa de um pouco de tempo e realizar os seguintes passos.

• Busque uma tigela de cristal resistente ao calor e encha-o com água. Em seguida coloque-o no microondas em máxima potência para esquentar a água, embora não deva ferver.
• Retire a tigela do microondas e adicione um jorrinho de vinagre para ajudar a clara a coalhar melhor e mais rápido.
• Quebre o ovo e coloque-o na água quente com cuidado para que não se rompa a gema.
• Tampe a tigela com um prato e volte a introduzir a tigela no microondas. Qual é o tempo de cocção de um ovo poché no microondas? Marque um minuto na máxima potência se quiser um ovo poché com a gema líquida. Caso contrário, marque 20 segundos a mais.
• Para finalizar, retire com uma espumadeira os ovos cozidos e coloque-os sobre papel de cozinha absorvente. Deliciosos!

Veja também: 6 formas de cozinhar os alimentos: quais são as mais saudáveis?

Outras receitas com ovo

Para desfrutar do gostoso e nutritivo sabor dos ovos cozidos, nada melhor do que preparar pratos que os tenham como protagonistas. Felizmente, existe uma infinidade de receitas com ovo, quer conhecer algumas? Tome nota das que se listam a seguir. Experimente! Você vai adorar.

• Panqueca de cogumelos. Você descobrirá uma receita fácil, simples e rápida de realizar, ideal como acompanhamento de um almoço ou como jantar ligeiro.
• Torta de alho-poró. Você conhecerá o passo a passo para preparar em pouco tempo e de forma simples uma deliciosa torta de alho-poró que você poderá degustar como primeiro prato ou então como acompanhamento de carnes.
• Arroz à cubana. Você vai encontrar a receita típica deste prato tropical, caracterizado por uma sinfonia de aromas e sabores que te farão chupar os dedos.
• Bolo de queijo Philadelphia. Você vai conhecer uma receita fácil e rápida para preparar uma deliciosa e nutritiva torta de queijo que seus convidados desfrutarão muito em qualquer ocasião.
• Suflê ligeiro de chocolate. Você encontrará uma receita muito fácil de realizar e que não levará nada de tempo, para a qual você só vai precisar reunir 5 ingredientes. É ideal para dar o toque final a qualquer refeição.