Como lavar seus vegetais com vinagre
Frutas e verduras, livres de impurezas graças ao vinagre
Os vegetais, mais de uma vez, estão expostos a diferentes pesticidas e outras inclemências que não fazem mais do que enfraquecer suas propriedades e intoxicar seu corpo. Por isso mesmo, antes de comê-los, não deixe de lavar bem seus vegetais com vinagre. Aqui explicamos como. ;)
As frutas e verduras passam por vários processos até chegar à cozinha. É assim que se veem submetidas aos pesticidas nos seus cultivos, no transporte, além das ceras que se costumam utilizar nas maçãs, por exemplo, para que tenham um aspecto mais brilhante e tentador. Estas coisas não são nada boas para a saúde do seu corpo, sem esquecer as bactérias e parasitas que podem conter.
Se você achava que com uma simples lavagem com água antes de consumir era suficiente, não é assim. Muitas destas substâncias persistem e resistem à água. Por isso é necessário tomar outras medidas, como a lavagem com vinagre de maçã, que por suas funções bactericidas e fungicidas conseguirá uma limpeza muito mais profunda.
Como limpar seus vegetais com vinagre de maçã:
- O processo é muito simples, dependendo da quantidade de fruta que for lavar, encha a pia ou uma tigela com água fresca, até que cubra as frutas ou verduras que for lavar.
- Adicione uma xícara de 250 ml de vinagre de maçã para cada 3 litros de água, aproximadamente. É uma proporção quase de um para dez. Se quiser intensificar o efeito limpador, pode acrescentar duas colheres de bicarbonato cada 3 litros.
- Deixe-os de molho por uns 10 minutos e, passado esse lapso, tire as frutas ou vegetais. Limpe-as bem com água fresca para tirar o sabor de vinagre.
Alguns dados a levar em conta:
- As verduras de folha verde devem ficar de molho em um coador para facilitar a secagem.
- A batata, o boniato e outros tubérculos precisam de mais tempo de molho por sua pele mais fina e pela terra que costumam trazer. Inclusive a batata que é vendida como limpa nos mercados.
- Para uma limpeza completa, quando estiver passando as frutas ou verduras por água fresca para tirar os restos de vinagre, você pode passar uma escova para vegetais, ou então uma escova de dentes. Você deve ter especial cuidado com os vegetais que tiverem cascas ou peles frágeis que se possam romper.
- Não se esqueça, dentro do possível, realizar este processo com antecipação na cocção, sobretudo com as verduras de folha verde, para que estejam completamente secas na hora de utilizá-las.
Se quiser consumir algumas frutas e vegetais completamente limpos e saudáveis, é aconselhável se inclinar pela compra de orgânicos. Por si só, você estará evitando os pesticidas, que são a pior parte. Mas estes também devem ser lavados já que podem conter bactérias, bichos e terra. Você também pode realizar uma limpeza mais radical, desinfetando do mesmo jeito os utensílios que utilizar para cortar os vegetais ou as frutas, e também realizando o mesmo processo com os alimentos já descascados.
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