Que alimentos são ricos em vitamina E?

Uma vitamina muito importante para a juventude

As vitaminas são fundamentais para algumas das funções do corpo. No caso da vitamina E, é muito boa para favorecer a juventude, o sistema nervoso e muito mais. Saiba neste artigo de Cynthia Rodríguez Caballero quais são os alimentos ricos nela.

A vitamina E é uma das chamadas vitaminas lipossolúveis. Isto significa que se dissolve nas gorduras e aparece em alimentos gordurosos como por exemplo nos óleos vegetais.

Que você pegue um pouco de gordura na dieta sempre é importante (se a dieta é para perder peso, modera a quantidade) mas você jamais deve excluí-las totalmente, já que se não aparecem na dieta, os níveis de vitaminas lipossolúveis seriam insuficientes ou nulos.

Estes alimentos são ricos em vitamina E:

Frutos secos: Amêndoas, avelãs e nozes, entre outros.
Óleos vegetais: Azeites de soja, milho, girassol, oliva, etc.
Margarinas (que sempre procedem de óleos vegetais)
Gema de ovo
Sementes como as de sésamo, as de chia, girassol ou outras.
Vegetais de folha verde e abacate

A deficiência de vitaminas lipossolúveis não é muito comum, porque se acumulam na gordura do seu corpo e se criam reservas, além disso há muitos produtos como os lácteos ou os cereais do café da manhã, que costumam vir fortificados na vitamina E por seus fabricantes.

Seguindo uma dieta completa e equilibrada é praticamente impossível que apareça uma deficiência desta vitamina no seu corpo, a menos que exista algum tipo de transtorno fisiológico ou patológico.

A vitamina E é importante para:

Evitar o dano celular, já que tem um grande poder antioxidante, razão pela qual te mantém jovem por dentro e por fora. É muito boa para a pele.
Ajudar seu sistema imunitário a enfrentar certas doenças víricas e bacterianas, moderando a inflamação.
Para que se realizem diferentes reações celulares que formam parte do metabolismo, ajudando o aproveitamento de outras vitaminas.
Manter a saúde do seu sistema nervoso, assim como do sistema circulatório e dos glóbulos vermelhos.
Sua saúde muscular, o que é importante para pessoas com mais desgaste físico diário.

É importante que você consiga as contribuições de vitaminas através da dieta já que os suplementos podem chegar a causar toxicidade se você os toma com muita frequência. A vitamina E (do mesmo modo que o resto das vitaminas lipossolúveis que são a A, D e K) se acumula no seu corpo e, portanto, é mais fácil alcançar níveis tóxicos desta substância.

O excesso que pode ser causado pela suplementação também tem consequências negativas e você deve evitá-lo. É especialmente importante no caso das grávidas, já que o excesso desta vitamina pode causar deformações no feto e aumentar a tensão arterial. Você não deve tomar suplementos vitamínicos sem consentimento do seu médico.

Se você quer receitas fáceis através das quais incorporar vitamina E, pode experimentar com um leite de amêndoas, um guacamole ou um pesto, que combina folhas verdes com azeite de oliva.