O yacon e sua ação medicinal

Benefícios para a saúde do yacon: chá de yacon para o tratamento do diabetes e muito mais

Você conhece o yacon? Sabe quais são as suas propriedades para o tratamento do diabetes e para a prevenção de muitas outras doenças? Então, neste artigo você poderá conhecer seus inúmeros benefícios para a saúde. Não perca!

Talvez você tenha ouvido falar deste tubérculo andino, de sabor adocicado, conhecido como yacon. Mas não só sua raiz é consumida habitualmente. Suas folhas também podem ser usadas para a preparação de um chá medicinal. Este hábito, surgido no Japão, está orientado ao tratamento do diabetes.

Em qualquer caso, a partir da valorização das suas propriedades hipoglicemiantes, se estendeu seu consumo a boa parte do planeta. Os extratos aquosos das folhas de yacon têm a capacidade de reduzir os níveis de glicose e aumentar os níveis de insulina no sangue, sem incrementar o peso. A redução da glicose permite manter a capacidade filtrante dos rins nos diabéticos.

Não obstante, estudos posteriores apontaram que o consumo prolongado de infusões de folhas de yacon pode ser tóxico e causar dano renal. Daí que o mais recomendável é que você consuma o tubérculo de yacon ou consulte seu médico sobre a conveniência de consumir infusões a partir das suas folhas.

Por outro lado, outras substâncias presentes no yacon poderiam ter um papel importante como prebióticos, nutrindo seletivamente os germes benéficos que formam parte da sua flora intestinal, freando assim o desenvolvimento de microorganismos prejudiciais. Isto também contribuiria para uma menor proliferação de toxinas, diminuindo em consequência os riscos de que você sofra de câncer de cólon.

Por outro lado, os frutooligossacarídeos (FOS) presentes no yacon funcionam como açúcares resistentes à digestão e sem incidência na elevação dos seus níveis de glicose no sangue, além de ter um baixo conteúdo calórico. Como consequência, o consumo de FOS é recomendável como substituto do açúcar comum.

Segundo diversas investigações, os FOS seriam importantes também na prevenção de algumas doenças, como por exemplo constipação, diarreia, osteoporose e arteriosclerose cardiovascular, entre outros transtornos que eles podem te ajudar a evitar.

Yacón

Não será difícil cultivar sua própria planta de yacon em casa, se você tem um pequeno jardim. Você só precisa de terra mole, muita água e um clima em que as geadas não sejam fortes demais.

Formas nas que você pode consumir o yacon

Além do consumo das suas folhas em infusão, você pode usar o tubérculo de yacon em diferentes preparações.

  • Cocktail de yacon. Combinado com suco de laranja. É delicioso!
  • Geleia de yacon. Um doce muito gostoso e saudável.
  • Yacon na salada. Combinado com outras hortaliças e um delicioso vinagrete. Para lamber os dedos! Você pode substituir alguns dos ingredientes se não os conseguir na sua região.
  • Pasta frola de yacon. Se você gosta de doces, não poderá resistir a esta tentação. Smiley face

Como você consumiria o yacon?

Gráfico da enquete: Como você consumiria o yacon?

Como edulcorante para controlar a glicemia

244/24

Como prebiótico para melhorar a flora bacteriana

157/10

Como substituto do açúcar para reduzir a ingestão de calorias

148/12

Para que você consumiria o yacon?




2 comentários no "O yacon e sua ação medicinal"

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Gilberto Pupim ...

Para o meu diabetis

0

24 de Fev, 2016 - 17:06:52

Gilberto Pupim ...

Para o meu diabetis

0

24 de Fev, 2016 - 17:11:48

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