Receita de pastas baixas em calorias

Como comer pastas sem engordar

Existe um mito muito propagado no mundo da alimentação em geral: as pastas engordam. Claro que engordam... se você as come de forma excessiva, se as acompanha de molhos inadequados, pão, vinho e outras coisas. Desse jeito, qualquer comida vai te engordar.

Muitas pessoas evitam completamente as pastas por acreditar que são uma das mais das comidas que mais engordam. Obviamente, aqueles pratos com excesso de hidratos de carbono são mesmo. Mas não é assim no caso de se comer moderadamente e, sobretudo, se elas são acompanhadas como deve ser. Isto é, eliminando o pão, os molhos pesados e optando por vegetais, ervas ou peixes. Sem ir mais longe, esta receita que nós te oferecemos a seguir é deliciosa e não engorda.

Pasta com ervas frescas

Ingredientes (para uma pessoa):

  • 50-60 gramas de pasta seca (espaguete, macarrão, etc.)
  • Um dente de alho
  • Sálvia, tomilho, manjericão e salsinha
  • Azeite de oliva
  • Cream cheese (opcional)
  • Sal, pimenta e queijo ralado

Preparação:

Para este prato você simplesmente deve cozinhar a pasta bem al dente (nunca deixar que passe do ponto de cocção, já que solta mais amido de milho) e reserve-a. Inclusive você pode usar pasta integral se tiver vontade. Enquanto isso, pique de forma muito fina o dente de alho, a salsinha, a sálvia fresca, o manjericão e o tomilho. Se quiser, pode também adicionar uma colher (de sopa) de cream cheese (obviamente desnatado) para dar outra textura ao prato, inclusive rebaixado com um pouco de leite para que pareça nata mas sem todas as suas gorduras e calorias.

O passo seguinte será misturar as ervas com a pasta cozida. Adicione um pouco de azeite de oliva, condimente com sal e pimenta, terminando com um pouco de queijo ralado. Lembre-se que este tipo de queijos proporciona mais gordura e calorias, por conseguinte, não se exceda com ele.

Se você consumir uma porção moderada de pastas (50-60 gramas de pasta seca), uma boa salada de folhas verdes e outros vegetais e uma fruta, verá que não está somando muito mais de 400 calorias por uma comida mais do que completa. Bastante menos do que você pensava, né? É que o segredo está em eliminar esses molhos excessivos, o pão de acompanhamento e todas essas circunstâncias ao redor.

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