O que é boa a alcachofra
Propriedades e benefícios da alcachofra para a sua saúde
Sabe para que serve a alcachofra? Neste artigo eu vou te dizer quais são as suas propriedades e benefícios para a sua saúde. Acompanhe-me!
A alcachofra é um alimento utilizado desde tempos remotos como uma planta medicinal. Atualmente a ciência estuda quais são as propriedades da alcachofra, para o que é boa essa planta e quais são os princípios nutritivos responsáveis desses benefícios.
Para que serve a alcachofra
Gostaria de conhecer os benefícios da alcachofra? Pois então, preste muita atenção. Eu vou te dizer quais são suas principais propriedades.
- Para melhorar a digestão das gorduras. Tradicionalmente se consome a alcachofra para melhorar a digestão, especialmente das gorduras. A cinarina e a cinaropicrina são compostos aromáticos responsáveis por esta propriedade, já que estimula à vesícula para a produção de ácidos biliares. Compostos orgânicos que não apenas permitem a digestão das gorduras, mas também facilitam a eliminação destas. Para isso, o chá de alcachofra é ideal.
- Para evitar doenças degenerativas. Por outro lado, a alcachofra possui ácido clorogênico, ácido responsável pela sua ação antioxidante que melhora a atividade celular e reduz a síntese de radicais livres que possam provocar doenças degenerativas como o câncer ou cardiopatias. Da mesma forma este vegetal possui propriedades anti-inflamatórias, graças a um dos seus flavonoides ativos conhecido como cinarosídeo.
- Para emagrecer. A alcachofra tem um efeito emagrecedor, já que melhora a depuração do organismo, por dois mecanismos: através da sua fibra varre os resíduos que o organismo não precisa e elimina o excesso de gorduras procedentes dos alimentos. Tanto é assim que a alcachofra para emagrecer é um dos alimentos mais avaliados.
- Para baixar o colesterol. Por esta mesma ação o consumo de alcachofra facilita a redução de colesterol e triglicérides no sangue, prevenindo complicações cardiovasculares.
- Para controlar o açúcar no sangue. A fibra que contém a alcachofra não só elimina toxinas do corpo, mas também retém o excesso de hidratos de carbono simples, impedindo que estes se trasformem em glicose. Este benefício se reflete na redução de glicose no sangue. Portanto incorporar alcachofra à dieta de uma pessoa diabética é benéfico para seu tratamento.
- Para eliminar líquidos. Por último seu alto conteúdo de potássio torna a alcachofra um alimento com propriedades diuréticas, sendo útil tanto para reduzir a retenção de líquidos, como para tratar naturalmente a hipertensão arterial.
Como você pode observar, a alcachofra é boa para tratar e controlar muitas doenças naturalmente. É muito interessante conhecer seus benefícios para obter o máximo proveito, que será refletido numa melhor qualidade de vida.
Como se prepara a alcachofra
Se você quer aproveitar todas estas propriedades, tenha em mente que pode obtê-las consumindo alcachofra de diversas formas, tanto numa ampla variedade de receitas, sumos, infusões ou inclusive na forma de suplementos.
- Água ou sumo de alcachofras. Por exemplo, você pode preparar uma água de alcachofra, assim como se mostra o seguinte vídeo.
- Chá de alcachofra. Este chá te ajudará a evitar a reteção de líquidos. Prepare a partir de 60 gramas de alcachofra, com os que se faz uma decocção num litro de água fervendo.
- Infusão de alcachofra. Você também pode preparar uma infusão de alcachofra que será ótima para limpar a vesícula. Bastará tomar a água de cocção das alcachofras depois das refeições.
- Alcachofra em cápsulas. O consumo de suplementos de extrato de alcachofra se popularizou a partir da sua aplicação para dietas de emagrecimento, tanto na forma de comprimidos de alcachofra como de alcachofra em ampolas.
Receitas com alcachofra
Agora que você sabe para que serve a alcachofra e como se prepara, eu vou te apresentar outras formas nas quais você pode consumi-la.
- Creme de alcachofras. Uma receita deliciosa que você pode aprender a preparar para se beneficiar com as propriedades nutritivas deste valioso vegetal.
- Alcachofras no escabeche. Você também pode aprender a prepará-las em conserva para desfrutar delas o ano todo. São deliciosas!
- Alcachofras com presunto. Outra forma de preparar as alcachofras é com presunto. Esta receita é deliciosa e constitui uma excelente alternativa para incorporar as alcachofras na sua dieta.
- Alcachofras gratinadas. Pessoalmente, eu adoro esta simples receita de alcachofras gratinadas com molho bechamel e parmesão. As alcachofras não requerem mais ingredientes, já que por si só constituem uma apetitosa opção.
- Risoto com alcachofras. Se você gosta de risoto, vai adorar este com alcachofra. É um prato muito completo e saboroso que você pode considerar para qualquer uma das suas refeições.
- Alcachofras à montillana. Gostaria de aprender a preparar as alcachofras à montillana? Pois então, ponha mãos à obra e prepare-se para desfrutar desta deliciosa comida.
- Alcachofras recheadas ao estilo árabe. Simplesmente para lamber os beiços! Não deixe de experimentar estas alcachofras recheadas.
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