Propriedades do rooibos verde

O chá rooibos, embora seja usado há tempos remotos dentro do território africano, ultrapassou essas fronteiras há relativamente pouco tempo para a grande maioria ocidental.

Suas propriedades foram muito bem recebidas, já que se tornava uma ótima alternativa para o chá vermelho, mas com a observação de que, ao não proceder da Camellia Sinensis, não contava com teína dentro da sua composição. Sabia?

Isto fez que muitas pessoas pudessem receber propriedades similares às do chá vermelho puerh, mas sem sofrer irritabilidade nem colocar em risco sua saúde, já que, por exemplo, os hipertensos podiam consumi-lo.

Bom, agora, também, se soma a variedade verde do rooibos, que te permitirá curtir um preparado bastante similar ao chá verde.

A variedade de chá rooibos verde se prepara com as folhas da mesma planta que o chá rooibos tradicional. A única diferença radica no processamento das mesmas.

Processo de fermentação

No caso do processo de fermentação do rooibos tradicional, as folhas verdes e talos da planta são triturados e fermentados antes da secagem.

A etapa de fermentação é na verdade um processo de oxidação provocado por enzimas e componentes químicos presentes de forma natural na planta.

Por outro lado, no rooibos verde, o processo de fermentação se omite: as folhas e os talos se secam diretamente. São colocados em prática diferentes procedimentos para evitar a oxidação.

Por esta razão, é muito mais suave, mais amarelado quando é preparado em infusão, com um sabor agradável e não tão adstringente e forte como o rooibos fermentado.

Como você pode preparar um chá rooibos verde

Para prepará-lo, você vai precisar esquentar a água a uno 80 ou 85 graus. Em seguida deixe-o em infusão durante uns dois minutos, três no máximo.

Propriedades do rooibos verde

Já falando das suas propriedades, tem a grande maioria com as que conta o rooibos, mas em maior medida.

• Acredita-se que pode ser um bom anti-histamínico natural. Ou seja, bom contra as alergias.
• Mas, além disso, algo muito importante, é bastante mais antioxidante que o rooibos tradicional, já que se encontra em um estado mais fresco e seus polifenois ainda estão intactos.
• Tem grande poder digestivo: sobretudo é muito bom para o fígado.
• É muito bom para ajudar a controlar o estresse.

Por esta mesma razão, se você tiver vontade de consumir um rooibos mais suave, mais afrutado, com mais antioxidantes e com todos os mesmos benefícios do tradicional, só restará buscar, na sua loja de chá amiga, esta rica planta para preparar em infusão.

Porém, pode ser que seu custo seja um pouco mais elevado. Mas se você é um sibarita do chá, com certeza não vai querer perder.