Como escolher o melhor chocolate para a saúde
A pureza do cacau, determinante
Você gosta de comer chocolate? Pois bem, sempre existe a oportunidade de fazer isso. Mas o mais importante é saber qual é o chocolate que você deve escolher. Não é a mesma coisa um chocolate amargo puro com 80% de cacau que um com leite e muito açúcar adicionado. Leia e saiba mais.
Você gosta de comer chocolate mas pensa que este é um alimento proibido? Pois bem, eu te respondo que depende do chocolate que você coma. Sim, há chocolates que não são nada bons para a sua saúde e das suas crianças. Mas há outros que você não tem por que ignorar, porque são simplesmente excelentes. Compare uns e outros e verá a simples vista qual te convém escolher.
Que chocolate escolher
- Com mais de 70% de cacau. Na pureza do cacau é onde se concentram seus antioxidantes e todas as suas boas propriedades. Por conseguinte, escolher um cacau que tenha a maior porcentagem possível deste, te ayudará a curtir seus benefícios plenamente. E, principalmente, você vai encontrar uma nova dimensão em chocolate. No começo você vai achar amargo, mas logo perceberá que é outra coisa completamente diferente.
- Melhor orgânicos. Se o chocolate for de produção orgánica, isto significa que as plantas de cacau não foram submetidas a pesticidas nem "nada estranho". É chocolate puro, saudável, sem conservantes e pronto para estourar na sua boca com o sabor REAL que tem o chocolate, e não essa coisa hiperadoçada e oleosa que se costuma vender como tal.
- Também vale em pó. Um cacau puro em pó, amargo, pode ser ótimo para preparar bebidas, infusões e outros. É só questão de lhe dar uma oportunidade e começar a experimentá-lo.
Estas opções são as que te garantem que você está consumindo um produto puro, saudável, com excelentes propriedades e que não danificará seu corpo, muito pelo contrário. E cuide sempre que não tenham açúcares agregados.
Que chocolate não escolher
- O chocolate com leite que se consegue em todos os lugares. Esse chocolate tão gostoso que se vende em uma barraquinha, loja ou supermercado, não é precisamente algo saudável. Tem conservantes, tem muitíssimo açúcar, gorduras pouco saudáveis e, como se não bastasse, sua porcentagem de cacau puro é baixíssima.
- Evite o chocolate branco. É só manteiga de cacau com aromatizantes de baunilha e açúcar. Não tem muitos nutrientes interessantes, nem nada determinante para te aportar. É gostoso, e não mais do que isso.
- O pó de chocolate açucarado. Justamente o contrário do pó de cacau puro, este é puro açúcar e cacau de má qualidade. E isso, como os da marca de coelhinho, é o que você dá aos seus filhos para que tomem nos seus lanches e cafés da manhã.
Estas opções são muito pouco saudáveis. Pura gordura, açúcar, leite e outros agregados. É um doce perigoso para seus dentes, excessivo em carboidratos e gorduras ruins. Melhor evitar.
Algumas receitas com bom chocolate
Quer alguma receita para experimentar as delícias do chocolate amargo puro? Você pode seguir alguma destas recomendações, que têm como ingrediente sempre a este ótimo alimento.
- Bombons de chocolate e nozes. Uma combinação que não costuma falhar. Os frutos secos, como no caso das nozes, casam perfeitamente com o chocolate, como acontece com estes bombons.
- Deliciosa fondue de chocolate. Quer experimentar alguma gostosa fondue de chocolate feita com um gostoso chocolate amargo? É simples e é perfeita para deixar de molho após algumas deliciosas frutas da estação.
- Trufas de chocolate. Outra ótima receita bem clássica são as trufas de chocolate. Não deixe de experimentar esta receita, que se come com a mão e se desfruta com facilidade.
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