Ingredientes para fazer pão caseiro
Ingredientes para preparar pães artesanais caseiros
Os ingredientes para fazer pão caseiro, em geral, são aproximadamente os mesmos. Farinha, levedo, água, sal e alguma matéria gordurosa costumam estar presentes. Mas o certo é que alguns incorporam outras variações, para conseguir um dos alimentos fundamentais na mesa de qualquer lar.
Os ingredientes para preparar pão caseiro costumam ser geralmente os mesmos e os mais básicos. Mas é importante conhecer alguns pormenores, assim como alguns outros elementos que podem formar parte da elaboração artesanal de um alimento tão nobre como é o caso do pão.
- Farinha: geralmente, para a grande maioria dos pães se usa farinha de trigo. Pode ser refinada em grau de três ou quatro zeros, de acordo com o que se requerir. De qualquer forma, às vezes se utiliza farinha integral, de milho ou de inclusive outros cereais para elaborá-los.
- Levedo: a alma mater da questão. O que permitirá o levado é que o pão tenha a consistência indicada. É importante dissolvê-lo previamente em um pouco de água morna com açúcar. Pode ser usado también de maneira seca.
- Óleo ou matéria gordurosa: se bem alguns pães não precisam de óleo, gordura ou manteiga, há outros que são justamente o contrário. Darão maior untuosidade ao resultado final.
- Água: também, parte fundamental do preparado, já que será a encarregada da consistência. Não todos os pães precisam da mesma quantidade dela e alguns inclusive usam leite na sua preparação.
- Sal: obviamente, para dar um pouco de sabor aos pães. Convém não abusar dele e jamais jogá-lo junto com o levedo, já que pode matar as cepas e impedir o correto processo.
- Açúcar: uma pitada nunca é demais. Como dissemos, serve para ajudar a ativar as leveduras e, por outro lado, para matar alguns matizes ácidos que possam estar dando voltas.
- Opcionais ou outros aditivos: alguns pães não param nestes ingredientes típicos. Cereais diversos, sementes, queijo, ervas, malta e muitos outros ingredientes podem estar imersos dentro de um bom pão caseiro.
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