Propriedades e benefícios do café para a saúde

Para que serve o café?

O café pode ajudar a prevenir algumas doenças e contribuir a manter em forma a memória e acrescentar o rendimento físico e mental. Seus benefícios e propriedades são muitos, descubra quais são neste artigo.

O mito do nervosismo que te tira o sono e te impede de dormir está passando dessa para a melhor. As propriedades do café são cada vez mais aceitas por todos os profissionais, pelo menos em doses moderadas. Assim, o café pode ser um produto natural que pode te ajudar a prevenir algumas doenças e contribuir a manter em forma a memória e aumentar o rendimento físico e mental, segundo os especialistas da Associação Mexicana da Cadeia do Café (Amecafé).

O café contém quatro vezes mais componentes benéficos para a saúde que outras bebidas de origem natural, pela grandee quantidade de antioxidantes que podem influenciar no atraso do processo de envelhecimento. Além disso, duas xícaras de café por dia te ajudam a manter a concentração e a agilidade mental.

Para que serve o café

Os benefícios do café são muitos, e cada vez se somam novos. Se você é um bebedor apaixonado de café, a boa notícia é que você já está desfrutando das suas propriedades. E, pelo contrário, se você não costuma tomar café, depois de ler esta lista de usos médicos e propriedades, certamente vai querer incorporar o café na sua vida.

  • Previne doenças degenerativas: em doses moderadas, o consumo de café ajuda a prevenir algumas doenças, especialmente, as doenças neurodegenerativas, como Parkinson ou Alzheimer, já que contribui a conservar a memória e aumenta o rendimento físico e mental.
  • Retarda o envelhecimento: por seu alto conteúdo de antioxidantes, tomar 2 a 4 xícaras diárias pode deter a deterioração celular e, desse modo, retardar o processo de envelhecimento.
  • Controla la diabetes: el consumo moderado del esta infusión actúa como protector frente a la diabetes tipo 2, ya que combate el estrés oxidativo provocado por esta enfermedad crónica.
  • Previene la gota: una dosis moderada de café por día contribuye a disminuir en un 40% la probabilidad de padecer gota, debido a que reduce los niveles de ácido úrico de forma natural.
  • Combate el asma: este beneficio se debe a que la cafeína dilata los bronquios y, de este modo, favorece el pasaje libre y moderado de oxígeno.
  • Previne a cirrose hepática: o café reduz o risco de desenvolver esta grave doença do fígado, especialmente nos casos em que foi causada por uma hepatite não viral mal curada.
  • Controla a depressão: devido ao seu poder estimulante e energizante, o café é um grande aliado para regular o estado de ânimo. Esta bebida age sobre os seus neurotransmissores, e assim provoca que liberem endorfinas e dopamina, duas substâncias chave para paliar a depressão.
  • Reduz as cefaleias: o café reporta energia e pode aliviar a dor de cabeça ao dilatar os vasos sanguíneos do cérebro, desde que você o beba em doses moderadas.
  • Favorece a mente: é uma rica fonte de potássio, magnésio fluoreto, por isso ajuda no bom desempenho da mente e da memória.
  • Previne o câncer de cólon e reto: o café inibe a secreção de ácidos biliares, os quais podem ser um fator crucial no desenvolvimento de câncer de cólon e reto.

Café

O café tem contraindicações?

Longe estão os antigos tópicos sobre o café relacionados com o nerviosismo e a irritação.

O principal composto pelo qual é conhecido e consumido o café é a cafeína. A cafeína é um estimulante do sistema nervoso que diminui o cansaço e nos faz sentir com mais energia, além de ter efeitos diuréticos.

É importante saber que o conteúdo de cafeína varia muito entre as duas espécies de café cultivadas: café robusta e café arábica. O primeiro tem uma quantidade de cafeína de quase o dobro que o segundo. Além disso o tipo de cafeteira utilizada influi, aumentando a concentração quanto mais tempo estiver em contato o café com a água fervendo.

Segundo o British Medical Journal o consumo moderado de café durante a gravidez não prejudica a saúde nem afeta o desenvolvimento do bebê. Embora seja bom esclarecer que a cafeína e a gravidez sejam incompatíveis em doses maiores a uma ou duas xícaras diárias.

Por outro lado, segundo um estudo publicado na revista da Associação Médica Americana da Universidade de Harvard, o café não eleva o risco de hipertensão. Neste, como em outros casos, para evitar as desvantagens do café, a chave parece estar no consumo moderado.

Outra opção é aproveitar os benefícios do café descafeinado: são os mesmos que os do café comum, com a diferença de que ao eliminar a cafeína desaparecem os prejuízos do café.

Quantas xícaras de café por dia você pode tomar

O consumo ideal de café é de 2 a 5 xícaras por dia. Essas quantidades te permitem se beneficiar com as propriedades do café, sem correr os riscos do consumo excessivo.

A chave está em não passar da dose de cafeína diária recomendável, que é de 550 miligramas. Claro que você deve levar em conta que nem todos os tipos de café têm a mesma quantidade de cafeína. Aqui você pode ver quanta cafeína tem uma xícara de cada tipo de café.

  • Café expresso: contém de 200 a 250 mg, por isso você pode tomar de 2 a 2 e 1/2 xícaras por dia.
  • Café instantâneo: tem 40 mg, por isso na teoria você pode tomar até 10 ou 12 xícaras.
  • Café de filtro ou filtrado: contém de 30 a 40 mg, então também poderiam ser bebidas até 12 xícaras no máximo.
  • Café descafeinado: tem só 1 mg, razão pela qual praticamente não existiriam restrições para beber este tipo de café.

As melhores receitas com café

Se você não se conforma com saborear uma xícara fumegante de café, podes aproveitar outras alternativas para curtir o aroma e o sabor desta bebida. Escolha as receitas que mais te interessem e se surpreenda com a versatilidade do café na cozinha.

  • Frappuccino ou café frappé: uma deliciosa combinação de café, leite e gelo, ideal para o verão por seu frescor. A receita básica também pode levar os ingredientes extra que você mais gostar: chocolate, coco, sorvete, creme ou nata... As possibilidades são infinitas, então comece já a brincar com os sabores.
  • Creme gelado de café: é muito fácil de fazer e não requer tempo de refrigeração. É ideal para acompanhar sobremesas frias e mornas, como brownies ou crepes.
  • Creme moka: este delicioso e tradicional creme de café é ideal para rechear tortas, bolos e todo tipo de sobremesas. Tem uma consistência suave e um sabor intenso, você não vai querer parar de comê-lo.
  • Tiramisù (sobremesa italiana): é um clássico da cozinha italiana, que ultrapassou fronteiras devido ao seu irresistível sabor. Esta sobremesa leva vários ingredientes, mas é o café que dá o toque fundamental. Prepare-o e arrase com seus convidados ou aproveite para saboreá-lo sozinh@.

Que propriedades do café você acha que te beneficiariam mais?

Gráfico da enquete: Que propriedades do café você acha que te beneficiariam mais?

Para prevenir o Parkinson e o Alzheimer

661/58

Para retardar o envelhecimento

432/36

Para prevenir o diabetes tipo 2

340/62

Para prevenir a gota

215/45

Para combater a asma

212/46

Para evitar a cirrose hepática

201/46

Para tratar a depressão

268/35

Para aliviar a dor de cabeça

233/29

Para favorecer a mente e a memória

358/20

Para evitar o desenvolvimento de câncer de cólon e do reto

278/28

Para prevenir a gota

171/42

Com que frequência você toma café?




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