Receitas para pimentas em conserva

As propriedades nutritivas das pimentas são muito boas para o seu corpo, é por isso que é importante usá-las numa dieta equilibrada. Se você seguir os conselhos sobre como escolher e manter as pimentas, terá à sua disposição para utilização em diferentes preparações, como os clássicos e gostosos pimentões recheados. Melhor ainda, se você fazer pimentas em conserva, estarão prontos em todo momento para realçar o gosto de qualquer prato.

Receita de pimentas em conserva

Ingredientes

• pimentão vermelho, 1 kg
• vinho branco, 500 cm ³
• vinagre de vinho, 500 cm ³
• louro, 2 folhas
• dentes de alho, 2
• sal e pimenta a gosto
• óleo quantidade necessária

Preparação

• Lave as pimentas em água fria e seque-as bem.
• Passá-las através da chama, para que queime a pele, tomando cuidado para não queimar e descascá-los.
• Parte os pimentões ao meio e tire as sementes e partes brancas.
• Corte-os em tiras.
• Numa panela coloque o vinho, o vinagre, uma colher de sopa de óleo e sal a gosto.
• Leve ao fogo médio até ferver.
• Quando começar a ferver adicione as tiras de pimentão e deixe ferver 5 minutos.
• Desligue o fogo e deixe a panela coberta alguns minutos.
• Escorra as pimentas e deixe escorrer sobre um pano limpo para tirar o líquido todo.
• Colocá-los numa garrafa limpa por fervura e adicione as folhas de louro, alho e pimenta.
• Cubra com óleo e fechar bem.
• Você pode consumir, a partir de 24 horas.

Outras gostosas receitas simples com pimentas que você pode tentar são as massas com pimenta eos mexilhões com pimenta.