Princípios ativos do chá

Sais minerais e princípios ativos do chá: teína ou cafeína

Os componentes mais conhecidos do chá e os mais apreciados por seu efeito são sem dúvida as bases xânticas, a principal delas é a teína ou cafeína. Descubra neste artigo que outros princípios ativos tem o chá.

A Camelia sinensis, mais conhecida como a planta do chá, possui princípios ativos cujas propriedades podem beneficiar o organismo em geral.

Quer conhecer que elementos compõem o chá?

  • As folhas, sobretudo quando estão recém-colhidas, possuem uma alta porcentagem de água, de 75 a 80 %. Além disso, são ricas em vitaminas, minerais e antioxidantes.
  • Possui 40 % de componentes insolúveis como o amido, a clorofila e resina. E 60 % de princípios solúveis que se transferem ao licor, quando se realiza a infusão.
  • Vitaminas que contêm: A, B1, B2, B6, B12, C e D.
  • Os sais minerais presentes no chá em maior medida são: sódio, potássio e níquel. Também contém cobre, ferro, silício, alumínio, magnésio, fósforo e cálcio, embora algumas delas percam sua solubilidade com o envelhecimento das folhas.
  • Outro dos conteúdos importantes do chá é o flúor, conhecido protetor dos dentes.

    Té verde chino

  • Tem grande conteúdo de polifenóis: estes agem no organismo como antioxidantes, prevenindo o envelhecimento do mesmo.
  • Os flavonoides são outro composto presente no chá. Neste grupo se encontram as catequinas. São as responsáveis de que o chá possua propriedades curativas para prevenir as doenças cardiovasculares, o câncer e ajude a atrasar o envelhecimento.
  • Contém taninos: estes são os responsáveis pela adstringência e o sabor amargo do chá. Conferem ao chá propriedades cicatrizantes e antidiarreicas.

    Além disso, ajudam a diminuir o nível de colesterol no sangue.

  • Os componentes mais conhecidos do chá, e os mais apreciados por seu efeito, são sem dúvida as bases xânticas, a principal delas é a teína ou cafeína, pois se trata do mesmo alcaloide.

    Entre seus benefícios se destaca sua propriedade termogênica e a capacidade de nos manter alerta. Em algumas ocasiões se faz referência a que a cafeína e a teína são compostos diferentes.

    Mas isso é incorreto, são a mesma coisa.

  • Também contém teanina: é um aminoácido antiestresse, diferente da cafeína. Age sobre os neurotransmissores e estimula as ondas alfa que aumentam a atividade cerebral, melhoram a agudeza mental e a capacidade de concentração. Mas permite que o corpo e a mente se encontrem calmos.
  • Além disso, possui teaflavinas e tearubiginas: se trata de polifenóis que se geram durante o processo de oxidação, na elaboração do chá. Sobretudo se encontram presentes em grande medida no chá preto.

De agora em diante, você saberá que quando beber uma deliciosa xícara desta curativa bebida, o chá, estará em frente de uma grande quantidade de componentes naturais que lhe darão inúmeros benefícios para o seu organismo.

O chá é uma das bebidas que você consome diariamente?

Gráfico da enquete: O chá é uma das bebidas que você consome diariamente?

Sim, é a principal

20

Sim, é a segunda

8

Sim, é a terceira

6

Não, prefiro outras bebidas

8

Que variedades você bebe?




1 comentário no "Princípios ativos do chá"

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ANASTACIA GOUVEIA ...

GOSTO MUITO DE TOMAR CHAS NATURAIS E FRESCAS
E QUERIA MAIS UTILISASO OS OCULOS

0

22 de Fev, 2015 - 12:37:32

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