5 Mitos e verdades sobre o chá

O mundo do chá ampliou notavelmente há uns anos aqui. Esta bebida está na mesa de todos e cada vez se fala mais não só de cores e variedades, mas sim de sabores complexos, blends, propriedades particulares e muitas coisas específicas sobre estas nobres infusões. Mas são muitas as vezes que se falam verdadeiras loucuras.

Vamos ver estes cinco mitos, verdades e legendas sobre o chá:

1. “Qualquer erva que se bebe quente numa chávena é chá”: Grande erro. Unicamente podem ser consideradas como chá as infusões que se obtêm a partir duma planta chamada Camellia Sinensis. Isto é chá verde, vermelho, preto com as suas diferentes variedades. O resto são tisanas ou infusões.
2. “O consumo do chá pode provocar anemia”: Embora geralmente o modo desta expressão parece um exagero, o chá contém taninos. Eles dificultam a absorção do ferro das comidas. Mas nunca pode causar anemia se beber prudentemente antes ou depois das comidas. Aproximadamente, uma hora.
3. “O chá em saquinhos é pior que o chá em erva”: Mentira. Quer dizer, o chá em saquinhos pode ser magnífico ou não prestar nada. Mas isso não depende do saquinho depende da qualidade do que leva no seu interior. Procure comprar algo bom, independentemente do formato que seja.
4. “O chá pode causar hipertensão”: O chá não causa hipertensão nem nada disso. O que acontece, pelo seu conteúdo de cafeína, é que não pode ser consumido por pessoas hipertensas, pois esta substância estimulante não é aconselhável. Por isso sempre está o amigo rooibos a sua disposição.
5. “O chá frio perde as suas propriedades”: Outra grande mentira com respeito ao chá. O chá não perde as suas propriedades por sofrer um descenso de temperatura. Por isso, em algumas épocas do ano pode ser absolutamente ótimo para tirar a sede. Mas com certeza, no inverno apetece mais uma chávena quentinha. Questão de gostos.