Como fazer ovos beneditinos fácil e rápido (passo a passo)
Receita de ovos beneditinos
Você adora, mas ainda não sabe como fazer ovos beneditinos? Não se preocupe mais! Neste artigo você encontrará a original receita de ovos beneditinos para desfrutar no seu café da manhã ou brunch. Você não pode perder!
O que são os ovos benedict
Os ovos beneditinos, também conhecidos como ovos benedict, são um café da manhã tradicional nos Estados Unidos, embora sua origem não esteja muito clara, já que existem versões contraditórias sobre ele. Uma das mais fortes afirma que a origem dos ovos beneditinos data de 1942, quando Lemuel Benedict, um corretor retirado da bolsa de Wall Street, afirmou que tendo se alojado no Waldorf Hotel em 1894, pediu de café da manhã torradas com manteiga, ovos escalfados, toucinho crocante e molho holandês.
Ao que parece, Oscar Tschirky, um famoso chef, ficou muito encantado com o prato, a tal ponto de que o incorporou no seu menu de café da manhã e almoço, mas substituiu o toucinho por presunto e as torradas pelos típicos muffins ou pãezinhos ingleses.
A receita de ovos beneditinos é na realidade um prato de ovos escalfados colocados sobre um muffin ou pãezinhos de origem inglesa, acompanhados de presunto e molho holandês. Claro que a tradicional receita de ovos benedict sofreu diversas modificações ao longo do tempo, podendo-se encontrar hoje em dia inúmeras variações dela.
Ovos beneditinos: receita original
Os ovos benedict são ideais para consumir no café da manhã ou mesmo num brunch, já que é um prato saboroso, nutritivo, fácil e rápido de preparar, pois só vai te levar alguns minutos tê-los servidos na mesa.
Ingredientes
- 3 pães de muffin
- 3 fatias de presunto
- 3 ovos inteiros
Preparação
- Coloque uma frigideira no fogo com água, sal e vinagre branco.
- Quando já estiver tudo bem quente, quebre um dos ovos, coloque-o na frigideira e cozinhe-o até que fique pronto. O ideal é que a clara fique dura e a gema mole.
- Se desejar, pode usar uma colher para evitar que a clara se expanda demais.
- Retire com uma espumadeira.
- Por outro lado, sobre a metade de um muffin coloque uma fatia de presunto, em seguida o ovo beneditino e cubra com molho holandês.
Receita de molho holandês para ovos benedict
Qual é o molho holandês? Para preparar molho holandês caseiro você vai precisar:
Ingredientes
- 3 gemas de ovo
- 2 barras de manteiga
- Suco de 1 limão
- Pimenta e sal
Preparação
- Para preparar este tradicional tempero para ovo beneditino, comece misturando as 3 gemas de ovo com o suco de limão e uma pitada de sal. Bata bem as claras até que fiquem esponjosas.
- Enquanto isso, derreta a manteiga a fogo baixo e deixe esfriar um pouco. Em seguida adicione-a na tigela de gemas, misturando bem aos poucos mas sem descanso para que o molho não estrague.
- Para dar o toque final, adicione uma pitada de pimenta.
Outras receitas de ovo para o café da manhã
Se o ovo é um alimento com o qual você gosta de começar as manhãs, está de parabéns! Já que existem diferentes receitas com ovo para café da manhã que você pode somar para renovar seu livro de receitas. Quer conhecer algumas delas? Descubra na seguinte lista.
- Ovos com queijo e cebolinha. Se você gosta de escalfar ovos, esta é uma receita que vai adorar. O resultado é um prato ideal para começar o dia com muita energia e desfrutando do gostoso sabor dos ovos e da cebolinha.
- Tortilha de acelga. Se você gosta das verduras de folha verde, este prato vai se tornar um dos seus favoritos para o café da manhã, já que é muito nutritivo, fácil e rápido de fazer.
- Tortilha francesa. Você encontrará o passo a passo para preparar em casa, em apenas uma questão de minutos, um café da manhã nutritivo que te dê o plus de energia para começar o dia.
- Tortilha de batata. Entre as receitas para fazer ovos, sem sombra de dúvidas, a tortilha de batata é uma das mais populares e ideais para fazer um café da manhã nutritivo. Além disso, é boa para inovar e apresentá-la com diferentes variações, por exemplo de ovos com presunto.
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