Como fazer churros caseiros sem máquina

Receita tradicional para fazer massa de churros caseiros fácil

Você gosta de churros? Se for assim, não perca esta receita tradicional para fazer massa de churros. Você não tem máquina de churros? Sem problemas, já que vou te dizer como fazer churros caseiros sem máquina. Desse modo, você poderá saborear uns gostosos churros de doce de leite. Vem comigo?

Como você já deve saber, os churros são uma confeitaria frita que habitualmente se consomem com chocolate com leite quente. Para fazer churros em casa, você só tem que seguir esta receita tradicional de churros passo a passo, na qual não só te explico como fazê-los, mas também te compartilho alguns truques para que fiquem perfeitos. Smiley face

Como fazer massa de churros

Se você quer saber como fazer churros em casa, em primeiro lugar, precisa da receita da massa de churros. Aqui você irá encontrá-la. Vai precisar de:

Ingredientes

  • Farinha, 250 gramas
  • Água, ½ litro
  • Sal, uma colherinha

Preparação

  • Ponha a água num recipiente que você possa levar ao fogo.
  • Adicione o sal e ponha sobre a chama.
  • Retire quando entrar em ebulição.
  • Incorpore a farinha, misturando com uma colher de madeira para sua completa integração.

A massa já está pronta para usar.

Como fazer churros em casa

Uma vez que a massa estiver pronta, você poderá fazer seus churros caseiros em poucos minutos. Vai precisar de:

Ingredientes

  • Massa para churros
  • Óleo
  • Açúcar

Preparação

  • Deixe repousar a massa até que fique morna.
  • Esquente o óleo, deve estar bem quente.
  • Faça os churros com a máquina de churros em abundante óleo, separados entre si para que não grudem.
  • Retire-os quando estiverem dorados.
  • Ponha numa fonte sobre papel absorvente.
  • Polvilhe com o açúcar.

Como fazer uma máquina de churros caseira

Pois bem, na hora de fazer churros, é provável que você se pergunte "se não tenho máquina de churros que posso utilizar" Não se desespere! Vou te dizer como fazer churros em casa sem máquina.

A princípio, você pode ignorar a máquina de churros e colocar porções no óleo bem quente como se fossem rosquinhas. Entretanto, pode ser que esta alternativa não te satisfaça, por isso vou te dizer como fazer uma máquina de churros caseira.

Com uma garrafa

Pegue uma garrafa plástica e corte sua parte posterior. Use seu bico como boquilha ou, se preferir, cave um bico com forma estrelada na tampa. Recheie com a massa e use como se se tratasse de uma máquina de churros.

Com um bico decorador de bolo

Se você tem um bico decorador de bolo, está de parabéns. Simplesmente, coloque um bico estrelado grosso e use-o como máquina de fazer churros. Funciona muito bem.

Com um cone de papel

No caso de não ter nem bico decorador, nem garrafa, pegue um pedaço de papel manteiga grosso. Faça um cone amplo. Corte a ponta com a forma que desejar. Recheie o cone com a massa e use para formar seus churros sem máquina.

Como fazer para que os churros...

Como eu te prometi, a seguir compartilho meus melhores truques para que os churros fiquem tão gostosos e perfeitos como os da melhor doceria do seu bairro. Aqui vão! Smiley face

... não amoleçam

Se você quer que os churros não amoleçam, evite colocá-los no óleo antes de que esta esteja bem quente.

... não fiquem duros

Uma das coisas mais difíceis é que os churros não fiquem duros ao esfriar. Um dos segredos para conseguir isso é que a massa esteja morna, não totalmente fria, ao colocá-los no óleo.

... não saiam oleosos

Para que os churros não fiquem oleosos, além de cozinhá-los no óleo em temperatura adequada, você deve escorrê-los ao retirá-los sobre uma redinha ou papel absorvente.

... fiquem crocantes

No caso de gostar dos churros bem crocantes, não os frite no óleo, mas em gordura bem quente.

... não fiquem crus

Para que os churros não fiquem crus, o óleo deve estar bem quente mas não tanto a ponto de ficarem dourados antes de 2 ou 3 minutos de cocção. Caso contrário, vão ficar queimados por fora e crus por dentro.

... não explodam

A forma de evitar que os churros explodam é fazê-los com uma boquilha que lhes dê forma estrelada. Justamente nessa forma está o segredo para que saiam perfeitos.

... saiam direito

Você conseguirá que seus churros saiam direito se usar uma boa farinha e misturar muito bem a massa, antes de colocá-la na máquina de churros.

... fiquem dourados

Para que os churros fiquem dourados, nem brancos nem queimados, esquente bem o óleo antes de colocá-los e uma vez que os tiver colocado, reduza a chama.

... saiam crocantes

Quer que seus churros saiam crocantes e esponjosos? Pois então, adicione uma pitada de bicarbonato de sódio à massa e deixe que se areje ao misturá-la.

Outros doces de frigideira

Se você gosta dos doces de frigideira, além dos churros pode preparar outros muito ricos, com as receitas que encontrará a seguir.

  • Empadinhas fritas. Com esta massa você pode preparar umas deliciosas empadinhas doces fritas, recheando-as com o doce, creme ou fruta que mais te agradar e fritando-as em óleo bem quente. São deliciosas!
  • Doces árabes. Por outro lado, entre as receitas doces árabes, você encontrará muitas alternativas de massa fritas, caramelizadas com mel e aromatizadas com especiarias que são para lamber os beiços. Não deixe de experimentar!
  • Bolinhos de vento. Confesso que estes bolinhos de vento compartilhados por Juan Esteban Jorge são os meus preferidos. Faço eles de maçã com algumas uvas passas. São uma delícia! Você come um e já não pode parar, são leves e gostosos demais. Não perca!

Como você gosta dos churros?

Gráfico da enquete: Como você gosta dos churros?

Crocantes

61/3

Molinhos

25/17

Recheados

30/15

Dourados

35/3

Esponjosos

23/9

Banhados com chocolate

18/11

De doce de leite

14/14

De creme

9/15

Com açúcar

24/4

Com calda

9/16

Doces

16/5

Salgados

2/14

Com o que você gosta de churros recheados?




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