Como fazer massa para empadas: 3 receitas fáceis e rápidas

Massa para empadas fritas, no forno e árabe

Você está buscando como fazer massa para empadas? Não é tão complicado de fazer como você pode pensar. E neste artigo você vai encontrar três receitas para que possa prepará-las fritas, no forno ou no estilo árabe. Imperdível para os amantes desta comida!

Você não gosta de nenhuma massa para empadas das quais tem ao seu alcance? Então, nada melhor que prepará-la você mesm@ em casa. Sempre há excelentes receitas e neste artigo nós te ensinaremos como fazer massa para empadas em três versões diferentes: fritas, de forno e árabes. Vai perder?

Massa para empadas fritas

A massa para empadas você vai fritar tem algumas características particulares. Geralmente se prepara com gordura bovina, também conhecida como manteiga em alguns lugares. É o ingrediente chave que dá textura justa a esta massa.

Ingredientes

  • Meio quilo de farinha refinada
  • Uma xícara de água morna
  • 50/60 gramas de gordura bovina
  • Uma colherinha de sal

Preparação

  • Para começar a fazer esta massa de empadas, basta misturar todos os ingredientes e socá-los até que se integrem entre si. A água vai se acrescentando aos poucos, sempre morna, para que se absorva e tome melhor.
  • Assim que tiver descansado não menos de meia hora, alongue bem fina com um rolo de massa e em seguida corte os discos do tamanho que desejar. Quanto estiver pronta a preparação, lembre-se sempre de fritar esta massa de empadas no óleo abundante e muito quente, para que não fique oleosa em excesso.

Massa para empadas de forno

Você prefere conhecer como fazer massa para empadas um pouco mais ligeira e apta para fornear? Aqui você tem uma receita que fica fabulosa com qualquer tipo de recheio. Você pode preparar com margarina vegetal se desejar.

Ingredientes

  • Meio quilo de farinha
  • 100 gramas de manteiga ou margarina vegetal
  • Um ovo pequeno
  • Meia colherinha de sal
  • Quantidade necessária de água fria

Preparação

  • Misture a farinha com o sal e leve a uma trituradora, processador ou robô de cozinha. Adicione a manteiga bem fria cortada em cubinhos, o ovo, o sal e algumas poucas colheres de água.
  • algumas pancadas de tritura na massa com a máquina até que se integrem os ingredientes, mas sem que fique socada totalmente, mas sim grumosa. Deixe que repouse pelo menos uma hora na geladeira.
  • Em seguida você tem que pegar a massa, esticá-la bem com rolo de massa e cortar os discos. Recheie a gosto e cozinhe no forno. Não falha.

Massa para empadas árabes

Esta receita de massa para empadas é perfeita para quem gosta da gastronomia oriental, mais especialmente das maravilhosas empadas árabes. Esta massa vai com levedura e pode levar leite para que fique mais suave.

Ingredientes

  • Um quilo de farinha
  • 50 gramas de levedo fresco
  • Duas xícaras de água morna
  • Um jorro de leite
  • Um jorro de azeite de oliva
  • Uma colherinha de sal

Preparação

  • Como fazer massa para empadas árabes? É o mais fácil que tem e não difere muito ao que se faz com qualquer massa de levedura. Forme uma coroa com a farinha. Adicione a levedura, a qual você terá misturado previamente com a água morna, e comece a socar.
  • Adicione o leite, o azeite de oliva, o sal e continue socando até que fique uma massa lisa, bem homogênea. Deixe repousar pelo menos seis horas. Em seguida estique a massa o mais fina possível com um rolo de massa e em seguida recheie antes de fornear. Fica ótima.
Empanadillas

Com que usar a massa para empadas

Você já escolheu a massa caseira para empadas que vai utilizar? Pois então é o momento indicado para que você use as receitas com algum destes deliciosos recheios.

  • Fatayer de carne, para massa árabe. Com a massa árabe, você pode preparar uns fatayers deliciosos. O recheio de carne se cozinha ao limão e vai bem com muitos vegetais.
  • Empadas de verdura, para massa de forno. A combinação da massa de forno que você aprendeu a preparar nesta receita é um recheio de verdura. De acelga ou espinafre, dá na mesma. Mas que não falte muita verdura no seu recheio.
  • Empadas de carne, para massa frita. Um recheio de carne moída, cebolinha, cebola, pimentão, azeitonas e até uvas passas ou ovos cozidos será perfeito para a massa frita. É uma delícia que você nunca deveria deixar de experimentar.

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