Como preparar sanduíches vegetarianos sem pão

Gostosas opções sem glúten nem farinha

Você é daqueles que acreditam que um sanduíche sem pão não é sanduíche? Eu diria que você mude de ideia e não perca as opções que vai conhecer neste artigo, onde alguns vegetais vão te fazer esquecer da farinha e do glúten em questão de minutos.

São cada vez mais as vozes que se inclinam contra comer farinhas, pelo menos em excesso. E não só isso, mas também recusam o glúten. Se você está nestes grupos, ou simplesmente quer descobrir outro tipo de sabores na sua alimentação diária, não perca estas ideias para preparar ótimos petiscos ou sanduíches, completamente vegetarianos e sem nada de pão.

6 Opções de sanduíches vegetarianos sem pão

  1. De endívias e queijo azul. Pegue duas boas endívias e unte-as por dentro com queijo azul ou roquefort, previamente amassado com um pouco de manteiga mole, um jorro de nata ou simplemente um pouco de azeite de oliva. Adicione algumas olivas picadas e também um pouco de nozes. Feche formando um sanduíche e desfrute deste manjar. Substitua o queijo azul por algum untável vegetal no caso de ser vegano e/ou crudívoro.
  2. De portobellos e queijo de girassol. Esta é uma receita fabulosa e simples. Fure um pouco dois cogumelos portobellos ou champignons que sejam amplos e cabeçudos, tirando o cabo. Recheie com queijo de girassol, algumas gotas de molho picante, brotos e tomates cherry picados. Uma delícia em minutos. Obviamente, você pode fazê-los quentes, no forno, com queijo brie em vez de queijo de girassol.
  3. Da alface ao estilo árabe. Pegue umas folhas de alface, sobretudo alguma que seja tiipo repolho e com folhas firmes. Em uma coloque uma boa porção de húmus de grão-de-bico ou baba ganoush de berinjela. Na outra, um pouco de tabule. Feche e pegue este delicioso sanduíche que te fará viajar ao Oriente Médio sem necessidade de um pão pita.
  4. De repolho e vegetais grelhados. Corte em bastões abobrinha, berinjela, cenoura e pimentão, por exemplo. Doure-os rapidamente com um pouco de azeite de oliva em uma frigideira bem quente, terminando com um jorro de molho de soja. Amoleça umas folhas de repolho em água fervendo por alguns segundos e em seguida recheie com esta mistura. Se quiser, pode adicionar algum creme de vegetais, como uma maionese de cenoura, para dar um pouco de umidade ao sanduíche.
  5. Da alga nori e cuscuz de couve-flor. Fazer um sanduíche rápido com alga nori pode ser uma excelente ideia. Você só tem que processar couve-flor crua (a parte das flores), até que fique com textura de cuscuz. Cubra quase toda a superfície da alga com esta mistura, alguns brotos finos, bastões de abacate, um jorro de azeite de oliva e algum complemento que quiser acrescentar. Feche o enrolado e desfrute.
  6. De bolachas crudívoras e queijo de anacárdios. Prepare umas crackers cruas em casa (ou compre-as em alguma loja que venda este tipo de produtos), unte-as com queijo de anacárdios (se deixam de molho e se processam com levedura nutricional e sal), cubra com uma azeitona preta, um tomate seco reidratado e um colchãozinho de rúcula ou alguma folha verde. Feche com uma bolacha e desfrute deste sanduíche supernutritivo e saudável.
Champiñones

Agora você só tem que nos contar qual é a opção que vai experimentar e também compartilhar suas próprias receitas!

De qual destes sanduíches sem pão você gostou mais?

Gráfico da enquete: De qual destes sanduíches sem pão você gostou mais?

De cogumelos e queijo de girassol

2/0

De endívias e queijo azul

3/0

De repolho e vegetais grelhados

6/0

De alface ao estilo árabe

10/0

De bolacha crudívora

3/0

De alga nori e couve-flor

4/0

Qual outro você acrescentaria?




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