Arroz à libanesa

Receita de arroz à libanesa

Aqui você tem outra excelente receita árabe. Neste caso se trata de um arroz ao estilo libanês, com carne picada, amêndoas e várias especiarias que darão um toque especial à sua comida. O melhor de tudo é que você não vai precisar de nada mais para acompanhá-lo, já que é um prato completo.

Estes são os ingredientes que você precisa para preparar este arroz à libanesa:

Uma xícara de arroz
150 gramas de carne de cordeiro picada
Uma cebola
Dois dentes de alho
Uma pimenta bem forte
Um pires de amêndoas torradas
Uma colher (de sopa) de curry
Azeite de oliva
Caldo
Sal, pimenta recém-moída e salsinha picada

Para realizar este arroz à libanesa, a primeira coisa que você deve fazer é picar a cebola e a pimenta forte e começar a dourá-las em óleo quente, devidamente disposto em uma panela de barro. Em seguida adicione os alhos e por último a carne.

Assim que estiver levemente cozida, salpimente e retire a pimenta. Pelo contrário, adicione o curry, previamente dissolvido em um pouco de caldo, que você vai adicionar na panela.

Será a hora de incluir o arroz e a metade das amêndoas. Deixe-os que refoguem com o resto dos ingredientes por um momento e em seguida termine de adicionar o caldo da panela.

Quando o arroz estiver no ponto, retire-o do fogo e polvilhe com salsinha picada e as amêndoas filetadas restantes. Verá que delicia árabe!