Arroz à libanesa

Receita de arroz à libanesa

Aqui você tem outra excelente receita árabe. Neste caso se trata de um arroz ao estilo libanês, com carne picada, amêndoas e várias especiarias que darão um toque especial à sua comida. O melhor de tudo é que você não vai precisar de nada mais para acompanhá-lo, já que é um prato completo.

Estes são os ingredientes que você precisa para preparar este arroz à libanesa:

  • Uma xícara de arroz
  • 150 gramas de carne de cordeiro picada
  • Uma cebola
  • Dois dentes de alho
  • Uma pimenta bem forte
  • Um pires de amêndoas torradas
  • Uma colher (de sopa) de curry
  • Azeite de oliva
  • Caldo
  • Sal, pimenta recém-moída e salsinha picada

Para realizar este arroz à libanesa, a primeira coisa que você deve fazer é picar a cebola e a pimenta forte e começar a dourá-las em óleo quente, devidamente disposto em uma panela de barro. Em seguida adicione os alhos e por último a carne.

Assim que estiver levemente cozida, salpimente e retire a pimenta. Pelo contrário, adicione o curry, previamente dissolvido em um pouco de caldo, que você vai adicionar na panela.

Será a hora de incluir o arroz e a metade das amêndoas. Deixe-os que refoguem com o resto dos ingredientes por um momento e em seguida termine de adicionar o caldo da panela.

Quando o arroz estiver no ponto, retire-o do fogo e polvilhe com salsinha picada e as amêndoas filetadas restantes. Verá que delicia árabe!


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