Kufta: receita de carne picada ao forno ao estilo árabe

Receita árabe de carne picada ao forno (Kofta)

A kufta (também chamada kofta ou kofte) é a modalidade que empregam os árabes para preparar a carne picada ao forno. Verá que é uma receita simples, tradicional e muito fácil de preparar no lar. Os ingredientes são muito comuns e esta versão propõe uma interessante guarnição cozinhada ao mesmo tempo

A cozinha árabe oferece muitas variantes para quem gosta de desfrutar da gastronomia do oriente próximo. E o melhor de tudo é que rara vez terá que empregar elementos difíceis de conseguir no mercado. Neste caso, a receita de kufta, como se chama a carne picada ao forno ao estilo árabe, não é a exceção. Uma receita fácil e saborosa. Aqui tem sua preparação.

Ingredientes:

  • Um quilo de carne de vitela picada
  • Uma cebola grande
  • Dois dentes de alho
  • Dois tomates
  • Três batatas
  • Um copo de molho de tomate
  • O sumo dum limão
  • Azeitonas pretas
  • Sal, pimenta, salsa, pimentão e cominho

Preparação:

Comece misturando a carne picada com o alho e a cebola perfeitamente picados (ou processados), acrescentando também o sal e as espécias. Estenda a mistura numa fonte de forno previamente barrada com óleo e leve ao forno pré-aquecido.

Corta as batatas em rodelas e frite-as durante alguns minutos, embora não cheguem a tomar cor. Coloque o tomate em rodelas sobre a carne, fazendo o mesmo com as batatas que estava a fritar.

No entanto, misture o molho de tomate com o sumo de limão e coloque o molho sobre a carne no forno. Deixe cozinhar durante uns 20 minutos mais, até que as batatas fiquem tenras e a carne cozida. Retire do forno e acrescente a salsa picada e algumas azeitonas pretas para enfeitar. Uma comida completa e deliciosa.

Está interessado em conhecer outras receitas árabes? Tente com as seguintes:


Nenhum comentário

Você pode comentar no Facebook e no Google +, ou se preferir fazê-lo de forma anônima no nosso sistema de comentários

Comente no Facebook
Comente na Innatia

Escreva seu comentário sobre "Kufta: receita de carne picada ao forno ao estilo árabe"

Comente no Google+