Receita de lentilhas com frutas e hortelã

Prato de legumes simples e um pouco doce

Se você gosta de lentilhas e quer tirar vantagem de todo o seu poder nutritivo, pode fazer um prato simples, mas pouco comum. Este prato de legumes é levemente adocicado, já que combina frutas e especiarias como a hortelã.

Se você gosta de lentilhas e quer tirar vantagem de todo o seu poder nutritivo, pode fazer um prato simples, mas pouco comum. Este prato de legumes um pouco doce e combinado com frutas e especiarias como a hortelã.

As lentilhas formam parte dos legumes, grupo de alimentos naturalmente ricos em proteínas e fibras, bem como pobres em gorduras. Por seu valor nutricional é importante você adicioná-las na dieta, inclusive fazer pratos especiais e simples, com frutas e especiarias.

Receita de lentilhas com frutas e hortelã
Ingredientes

  • 1 xícara de lentilhas molhadas durante a noite.
  • 2 maçãs limpas, descascadas e cortadas em cubos.
  • 1 cebola grande.
  • 2 colheres (de sopa) de vinagre de maçã.
  • Azeite de oliva.
  • Hortelã fresca picada.
  • 1 litro de água fervente.
  • Sal, noz-moscada, curry e páprica a gosto.

Preparação

  • Corte a cebola em fatias médias e coloque numa panela com um pouco de azeite de oliva. Leve para ferver e cozinhe até a cebola ficar transparente.
  • Adicione o açúcar, o vinagre e as maçãs em cubos. Mexa de vez em quando, por 10 minutos.
  • Adicione as lentilhas já remolhadas, e os temperos de acordo com o seu gosto.
  • Mexa durante dois minutos e em seguida verta um litro de água fervente.
  • Depois de adicionar a água, tampe a panela e cozinhe a preparação por 40 minutos ou até que as lentilhas estejam prontas. Depois, sirva e adicione um punhado de hortelã picada em cada prato.

Comentários

  • Se você quiser dar uma consistência de sopa pode pegar uma xícara de lentilhas cozidas e colocá-las num liquidificador para misturá-las até que sejam dissolvidas.
  • Quando estiverem processados, coloque-as de novo na panela e mistura com o restante das lentilhas já cozidas.

Este prato de lentilhas tem a particularidade de ter um gosto um pouco doce, diferente das tradicionais receitas de lentilhas.

Os legumes são uma boa fonte de nutrientes e você inclusive pode comê-los, se está de dieta. Se este for o caso, pode trocar o açúcar por adoçante. Espero que você goste!


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