Receitas fáceis, rápidas e ricas com micro-ondas e thermomix, com Virtu González

Conselhos e truques para thermomix e micro-ondas

Quer conhecer uns bons truques e receitas para cozinhar em Thermomix e micro-ondas? Então não perca esta entrevista que fizemos com a Virtu González, uma especialista no assunto.

Com certeza muita gente ignora os implementos de cozinha como a thermomix ou o forno de microondas. Mas outras pessoas fazem justamente o contrário. E este é o caso de Virtudes González. Ela dirige um blog chamado La Cocina de Virtu (http://www.lacocinadevirtu.com/), que em português seria “A Cozinha de Virtu”, onde absolutamente tudo se prepara com algum robô de cozinha. Então... Alguém melhor que ela para que te dar excelentes conselhos?

Os melhores conselhos para cozinhar com seu robô de cozinha e microondas

- Qual é a sua relação com a cozinha?

- Meu caso é curioso, eu me introduzi na cozinha porque não "gostava" de comer, entendo isso como uma necessidade, mas se pudesse ter aberto mão disso teria feito. Então se você não pode com o inimigo junte-se a ele. E por essa mesma razão, a de buscar novas recetas, buscar formas diferentes de cozinhar os produtos.

- Como é que você começou a falar sobre cozinhar com artefatos que tem em casa e publicar um blog a respeito?

- Pois pela mesma razão que estou explicando, por fazer coisas novas. E sobretudo por facilitar o trabalho na cozinha e fazer receitas simples e em pouco tempo; esse bem imaterial escasso em nosso dia a dia. O nascimento do blog foi pela ideia de manter minhas receitas compiladas, ter meu próprio livro de receitas à mão, mas não em papel, mas sim com a ajuda das novas tecnologias.

Cozinhe com micro-ondas

- O micro-ondas é um dos seus implementos favoritos... Por que você acredita que é tão desprezado entre a opinião pública e os especialistas em geral?

- Assunto polêmico. Quando comecei mais a fundo com as receitas de micro-ondas, estive investigando sobre o assunto, e pela internet você encontra de tudo, primeiro que foi uma invenção "militar", estão as possíveis conotações políticas e sua má publicidade. Há artigos de todo tipo. Mas não há base real neles, uns te dizem o "micro-ondas é ruim", outros dizem "o micro-ondas mantém os nutrientes dos alimentos". Mas quem tem razão?

A OMS tem um artigo aconselhando seu uso. E eu, aos que me perguntam, digo: e o que há de bom nesta sociedade? Se o pior que existe é o wi-fi (o mesmo, segundo nos contam) e não podemos fugir nem prescindir dele. Então eu não opino se é bom ou não cozinhar no micro-ondas, eu sei que me facilita a vida, faço deliciosas receitas em pouco tempo, economizo eletricidade, sujo menos, e tenho mais tempo para mim e os meus.

- O que você mais gosta de preparar ou melhor fica no micro-ondas?

- Difícil pergunta porque quando você encontra o ponto do micro-ondas tudo fica muito bom. Mas para mim o que fica melhor é o peixe, fica muito suculento, nada seco… e em muito pouco tempo. Além disso com muitas receitas rápidas fáceis e muito boas. E quanto ao doce, as tortas de queijo e para sair de apuros, os biscoitos, que ficam prontos em 7 minutos.

Cozinhe com a thermomix

- Vamos falar agora da Thermomix. Você acha que é um aparelho que vale a pena ter em casa? Justifica-se o gasto?

- É um robô de cozinha muito completo, já existem muitos no mercado, mas a verdade é que não conheço suas virtudes, então eu aposto pela thermomix. É um complemento ideal em nossas cozinhas. Quando você põe como meta comprar uma, tem que ter muito claro uma coisa. Não o faça porque suas vizinhas ou amigas têm uma.

Valorize que tipo de comidas você prepara em casa, se realmente vai tirar proveito. A thermomix não realiza boas receitas, ela te ajuda a fazê-las e a melhorá-las. Já que você tem que dar seu toque, claro que ao ser tão simples de utilizar e tão completa facilita muito o trabalho, e também te libera de muito tempo na cozinha ao elaborar os pratos.

- Neste caso, você também vai ter que nos contar sobre os usos que dá à Thermomix...

- Ufff, um monte de pratos, no vapor, peixes, verduras, sobremesas, e um longo etc... É o complemento na minha cozinha. O micro-ondas e a thermomix, e ocasionalmente a panela programável, passo semanas sem acender a vitrocerâmica. São duas "sucatas" que me complementam e me economizam um tempo crucial no meu dia a dia.

- Que outras "sucatas tecnológicas você gosta de usar?

- Sou "Maria Sucata". Meu blog não está dividido em tipos de comidas, mas sim nas sucatas que você vai cozinhar, além dos que já falamos, themomix e micro-ondas, meus grandes aliados, me complementam a panela programável, a panificadora e uma panela a vapor (embora a thermomix tenha essa função, nela posso preparar os ingredientes para vários pratos por vez.) e ocasionalmente: geladeira, iogurteira, máquina de waffle, etc... Como já falei: o blog deveria ter sido chamado A Virtu das Sucatas.

- Por último, você pode adicionar o que considerar necessário.

- Algo a mais, animar as pessoas a se aproximar da cozinha é mais fácil do que imaginamos e, se colocarmos vontade em pouco tempo, poderemos ter receitas gostosas, apetitosas e saudáveis. Por isso meu blog está baseado em receitas fáceis, rápidas e do dia a dia. Sem grandes complicações e com produtos que costumamos ter em casa.

Do meu grupo no Facebook, chegaram muitíssimos comentários de pessoas que não gostavam de cozinha e se aproximaram dela graças à facilidade para utilizar os aparelhos, e as simples receitas, também pessoas que careciam de tempo. E pessoas que tinham tanto o micro-ondas como a thermomix, praticamente de enfeite e foram dando-lhes utilidade.

E por último, obrigado a você por contar comigo e por poder mostrar minha pequena "cozinha, meu mundo".

Você pode encontrar a Virtu em:

  • Blog: http://www.lacocinadevirtu.com/
  • Facebook: https://www.facebook.com/Lacocinadevirtu/
Virtu

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