Como fazer hambúrguer de soja caseiro

Como preparar milanesa de soja caseira

A milanesa ou hambúrguer de soja é sempre uma perfeita comida nutritiva e proteica para todos aqueles que levam uma dieta vegetariana ou vegan. Não necessariamente você tem que comprá-las em alguma loja, você pode preparar de maneira simples na sua própria casa.

A milanesa ou hambúrguer de soja é sempre um perfeito aliado para aqueles que não podem ou não querem comer proteínas animais, já que proporcionam todo tipo de nutrientes para que a alimentação seja mais balanceada. Além disso, são fáceis de preparar. Aqui nós te damos uma receita para que você possa colocar em prática na sua casa, quando não quiser recorrer às compradas.

Ingredientes:

  • Duas xícaras de feijão de soja previamente fervido
  • Dois dentes de alho
  • Farinha integral
  • Óleo
  • Molho de soja
  • Sal, pimenta, salsinha picada e especiarias

Preparação:

Comece deixando o feijão de soja de molho durante toda a noite. Em seguida coloque-os para ferver, esta é a parte mais complicada, devido a que demoram para ficar bem tenros. Quando esteja pronto, deixe escorrer e reserve.

Pique bem fino o alho, a salsinha e coloque os dois junto com o feijão. Leve tudo à batedeira e processe, deixando que a textura não seja totalmente homogênea, senão que se perceba um pouco a textura da soja.

Por último, adicione um pouco de óleo e molho de soja. Mexa bem e comece a adicionar farinha integral até que a preparação fique perfeitamente manejável com as mãos. Condimente a gosto e belprazer com sal, pimenta e especiarias. Forme bolinhas, amasse-as e empane com mais farinha integral ou pão ralado. Você pode assá-las, fritá-las ou fazê-las na chapa. Simplesmente acompanhe com uma boa porção de vegetais e você terá uma comida completa.

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