Receita de massa filo

Receitas com massa filo

A massa filo é muito crocante, as receitas de cozinha com esta massa têm muita aceitação. Mas é conhecido que fazer massa filo não é simples, de fato pode consegui-la já preparada, mas também pode fazê-la você. Se lhe apetece aqui encontrará uma receita para preparar uma massa filo em casa.

As receitas com massa filo, geralmente incorporam este ingrediente já preparado, conforme é comprado no supermercado. Mas pode ser que deseje preparara a massa filo em casa. Encontrará muitas receitas de massa filo, que são parecidas, em maior ou menor proporção, à massa filo original. Esta receita é um equilíbrio entre o grado de dificuldade e os resultados obtidos. Não só não é difícil, senão que, além disso, quando a provar não ficará desiludido.

Receita de Massa filo

Ingredientes:

  • farinha, 500 grs.
  • azeite, 1 clher.
  • clara, 1
  • vinagre de álcool, 1 clher.
  • sal, 1 clher.
  • água morna, quantidade precisa
  • fécula de milho

Preparação:

  • Coloque num recipiente a farinha e o sal.
  • Faça um poço no centro e acrescente o azeite, a clara e o vinagre.
  • Acrescente a água morna que precise para formar uma massa elástica e fácil de esticar.
  • Trabalhe a massa para que fique lisa e deixe descansar a massa tapada com um pano, durante aproximadamente meia hora.
  • Passado esse tempo, pegue numa parte da massa e estique o mais fina possível, sobre a mesa polvilhada com fécula de milho.
  • Pode guardar as laminas formadas assim no freezer para o seu uso posterior, bem polvilhadas com fécula de milho e enroladas sobre uma folha de film, das que são usadas para guardar os alimentos. É importante que fiquem guardadas deste modo, pelo contrario a massa ressecará em excesso.

Cocção:

  • Cozinhe no forno forte durante 10 minutos e depois baixe a temperatura ao mínimo até completar a cocção.

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