Receita de massa filo
Receitas com massa filo
A massa filo é muito crocante, as receitas de cozinha com esta massa têm muita aceitação. Mas é conhecido que fazer massa filo não é simples, de fato pode consegui-la já preparada, mas também pode fazê-la você. Se lhe apetece aqui encontrará uma receita para preparar uma massa filo em casa.
As receitas com massa filo, geralmente incorporam este ingrediente já preparado, conforme é comprado no supermercado. Mas pode ser que deseje preparara a massa filo em casa. Encontrará muitas receitas de massa filo, que são parecidas, em maior ou menor proporção, à massa filo original. Esta receita é um equilíbrio entre o grado de dificuldade e os resultados obtidos. Não só não é difícil, senão que, além disso, quando a provar não ficará desiludido.
Receita de Massa filo
Ingredientes:
- farinha, 500 grs.
- azeite, 1 clher.
- clara, 1
- vinagre de álcool, 1 clher.
- sal, 1 clher.
- água morna, quantidade precisa
- fécula de milho
Preparação:
- Coloque num recipiente a farinha e o sal.
- Faça um poço no centro e acrescente o azeite, a clara e o vinagre.
- Acrescente a água morna que precise para formar uma massa elástica e fácil de esticar.
- Trabalhe a massa para que fique lisa e deixe descansar a massa tapada com um pano, durante aproximadamente meia hora.
- Passado esse tempo, pegue numa parte da massa e estique o mais fina possível, sobre a mesa polvilhada com fécula de milho.
- Pode guardar as laminas formadas assim no freezer para o seu uso posterior, bem polvilhadas com fécula de milho e enroladas sobre uma folha de film, das que são usadas para guardar os alimentos. É importante que fiquem guardadas deste modo, pelo contrario a massa ressecará em excesso.
Cocção:
- Cozinhe no forno forte durante 10 minutos e depois baixe a temperatura ao mínimo até completar a cocção.
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